DAN - Materiais de difusão da cultura científica e de formação
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Recent Submissions
- 6th International Conference on Food Contaminants: Challenges on Emerging Contaminants and Planetary Health: Book of AbstractsPublication . Vasco, Elsa; Alvito, PaulaThe 6th International Conference on Food Contaminants (ICFC2025), focused on Challenges in Emerging Contaminants and Planetary Health, was held in person from 25–26 September 2025 at the auditorium of the Museu de Eletricidade, Casa da Luz, in Funchal, Madeira, Portugal. The conference addressed the growing challenge posed by emerging contaminants (ECs) in food and the environment, emphasising how their spread through the food chain threatens food safety and public health. Discussions explored policies to reduce exposure to food contaminants, examined the health impacts of chemical and biological contaminants—including occurrence, exposure assessment, and biomonitoring—highlighted advances in analytical methods for detecting emerging contaminants, and considered the full spectrum of their toxicity. These interconnected themes framed a comprehensive dialogue on safeguarding both human health and the wider ecosystem. This multidisciplinary meeting provided a dynamic forum for established experts and early-career researchers to exchange the latest knowledge on food contaminants and their implications for human and planetary health. The scientific programme featured one keynote lecture, five invited lectures, 14 oral presentations, 43 poster presentations, and two round-table discussions. A Best Poster Award was also presented.
- 17.ª Reunião Anual PortFIR - Segurança dos Alimentos: Governança, Ciência e Novos Modelos de Produção Face aos Desafios Globais: Resumo da reuniãoPublication . Brazão, Roberto; Fernandes, Paulo; Dias, Maria da GraçaResumo da 17.ª Reunião Anual PortFIR subordinada ao tema "Segurança dos Alimentos: Governança, Ciência e Novos Modelos de Produção Face aos Desafios Globais". A publicação apresenta as comunicações e abstracts/posters submetidos, bem como os resultados da avaliação ao grau de satisfação dos participantes no evento e algumas fotos do evento.
- 16.ª Reunião Anual PortFIR - Sistemas Alimentares, Solo, Composição de Alimentos e Saúde: Resumo da reuniãoPublication . Brazão, Roberto; Oliveira, Luísa; Dias, Maria da GraçaResumo da 16.ª Reunião Anual PortFIR subordinada ao tema “Sistemas Alimentares, Solo, Composição de Alimentos e Saúde”. A publicação apresenta as comunicações e abstracts/posters submetidos, bem como os resultados da avaliação ao grau de satisfação dos participantes no evento.
- 15.ª Reunião Anual PortFIR - Alimentação de base vegetal: Balanço entre nutrição, produção, processamento e custo: Resumo da reuniãoPublication . Brazão, Roberto; Fernandes, Paulo; Lopes, Andreia; Dias, Maria da GraçaResumo da 15.ª Reunião Anual PortFIR subordinada ao tema “Alimentação de base vegetal | Balanço entre nutrição, produção, processamento e custo”. A publicação apresenta as comunicações e abstracts/posters submetidos, bem como os resultados da avaliação ao grau de satisfação dos participantes no evento.
- 14.ª reunião Anual PortFIR - Promoção de ambientes alimentares saudáveis e sustentáveis: Resiliência, inovação e desenvolvimento na indústria e distribuição alimentares: Resumo da reuniãoPublication . Brazão, Roberto; Fernandes, Paulo; Lopes, Andreia; Dias, Maria da GraçaResumo da 14.ª edição da Reunião Anual PortFIR, que teve como objetivos apresentar e debater os impactos e desafios mais prementes na indústria e distribuição alimentares, em consequência da guerra na Europa e das crises económica, sanitária e climática e, sobretudo, explorar e discutir como o desenvolvimento e a inovação nacional nestes setores alimentares podem contribuir para a descarbonização do sistema alimentar e para a promoção de ambientes alimentares mais saudáveis e sustentáveis. O evento visou ainda divulgar trabalhos de investigação na área da alimentação, nutrição e/ou segurança alimentar.
- 5th International Conference on Food Contaminants (ICFC2023): Challenges on Exposure Assessment, health impact and sustainability of food systems: Book of AbstractsPublication . Vasco, Elsa; Ali, Sher; Paiva, Esther; Corassin, Carlos; Oliveira, Carlos; Alvito, PaulaThe “5th International Conference on Food Contaminants: Challenges on exposure assessment, health impact and sustainability of food systems”(ICFC2023) took place between 4 and 6th september and was held at the Instituto Agronómico de Campinas, Brazil. This event, under the responsibility of INSA, was held in a hybrid format, in a close collaboration with CESAM, University of Aveiro and the Faculty of Animal Science and Food Engineering, University of S. Paulo, with the support of FAPESP and SCBTA. The event took place for the first time outside Portugal with the motto “Let's Open Horizonts” with the aim of contributing to strengthening collaboration between Portugal and Brazil in the field of food safety and human health. ICFC2023 featured four sessions that included topics such as the occurrence of contaminants, assessment of human exposure and health impact, sustainability of food systems and collaborative networks and their impact on society. These sessions included a plenary lecture by EFSA on food sustainability, food safety and human health, nine presentations by guest speakers from Europe and Brazil, 17 oral communications by participants and two round tables, with three brief communications each. Around a hundred participants from 12 countries in Europe, Latin America and Africa were present and 57 posters were presented, with a selection for the best poster award.
- 13.ª Reunião Anual PortFIR. Alimentação saudável e sustentabilidade alimentar. O que trouxe a pandemia? : Resumo da reuniãoPublication . Brazão, Roberto; Dias, Maria da Graça; Fernandes, Paulo; Lopes, AndreiaResumo da 13.ª Reunião Anual PortFIR, dedicada ao tema “Alimentação saudável e sustentabilidade alimentar. O que trouxe a pandemia?”. A presente edição teve como principais objetivos abordar os temas da alimentação saudável, sustentabilidade alimentar e saúde, refletindo e debatendo os impactos, desafios e oportunidades que se colocaram em consequência da pandemia bem como procurando divulgar movimentos e iniciativas regionais e locais, centradas na alimentação, que foram levadas a cabo para mitigação dos seus efeitos em diferentes setores da sociedade.
- Carotenoides – origens, fontes e benefícios para a saúdePublication . Dias, Maria da GraçaArtigo de opinião sobre as origens, fontes e benefícios para a saúde dos compostos naturais - Carotenoides.
- Composição nutricional. Desafios na reformulaçãoPublication . Fernandes, PauloApresentação sobre os desafios na reformulação de géneros alimentícios quanto à sua composição nutricional.
- Aditivos AlimentaresPublication . Vasco, ElsaArtigo de opinião sobre aditivos alimentares. O Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge é a entidade em Portugal responsável pela avaliação da ingestão de aditivos alimentares, estando em curso a implementação de um sistema de monitorização em meio escolar.