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Percorrer por autor "Oliveira, Joana"

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  • Bioremediation of Bacteria, Histamine and Animal DNA by Black Soldier Fly Larvae for Safe Food Waste Valorisation
    Publication . Oliveira, Joana; Ligeiro, Carolina; Carvalho, Carina; Souza, Clarice; Grilo, Miguel L.; Fantatto, Rafaela; Trindade, Alexandre; Murta, Daniel; Assunção, Ricardo
    By 2050, the global population is expected to reach 9.8 billion, increasing pressure on agri-food systems and worsening food waste. In the European Union (EU), around 59 million tonnes of food are wasted annually, enough to feed 1.26 hungry billion people per year. This waste has major public health impacts. Tackling it through safe, sustainable strategies is, therefore, essential. Black soldier fly larvae (BSFL; Hermetia illucens) offer a promising solution by converting food waste into high-value products like protein, fat, and organic fertiliser. However, EU legislation currently prohibits using food waste as insect feed due to possible contamination with prions, and other foodborne hazards such as bacteria and histamine. This study evaluates the food safety potential of BSFL by assessing their ability to reduce pathogenic bacteria and histamine, and to determine whether they bioaccumulate animal DNA (pork, beef, chicken). To test this, 2 tonnes of heterogeneous food waste were transformed into BSFL substrate and used in a bioconversion assay. Larvae in the test group showed improved performance, with higher bioconversion and growth rates and a lower feed conversion ratio compared to the control group. Analyses were conducted on food waste substrate, larvae, BSFL meal, and frass, including controls. Bacterial enumeration followed ISO protocols; histamine was quantified using an ELISA kit; DNA was extracted and then analysed via PCR and agarose gel electrophoresis.BSFL significantly reduced Salmonella spp. and Vibrio spp. in the test group (p = 0.002), and Bacillus cereus and Vibrio spp. in the control (p = 0.015). Histamine levels decreased significantly (p = 0.029). No animal DNA was detected in larvae (p = 0.029), though traces persisted in frass, indicating excretion rather than bioaccumulation. These findings support the safe use of BSFL in food waste valorisation and their integration into circular, One Health food systems focused on safety and sustainability.
    2025-10-28Documento de conferência Acesso embargado Ver mais
  • Diabetes Prevention and Screening in the Metropolitan Lisbon Area
    Publication . Costa, Luciana; Ribeiro, Rogério; Oliveira, Joana; Boavida, José Manuel; Raposo, João Filipe
    Description of Problem: Vulnerable populations experience health disparities as a result of social and physical determinants of health. Objectives and Area of intervention: Main aim: To address the hypothesis that low socioeconomic populations are at an increased risk to develop diabetes.
    2015-11Artigo científico Acesso restrito Ver mais
  • Doença isquémica do coração em Portugal: a epidemiologia na resposta a necessidades locais de saúde
    Publication . Garcia, Ana Cristina; Rodrigues, Ana Paula; Carvalho-Fonseca, Rita; Oliveira, Joana; Silva, Amélia; Cosme, Margarida
    O diagnóstico de saúde, etapa inicial do planeamento em saúde, tem por finalidade identificar necessidades de saúde e de investigação que apoiem a tomada de decisão no controlo de problemas de saúde e seus determinantes. A epidemiologia, ferramenta transversal à prática da saúde pública, suporta a identificação de necessidades de saúde, mas tem uma aplicação mais específica no desenvolvimento de estudos que gerem conhecimento para o controlo específico dos problemas identificados. Pretende-se apresentar um exemplo da aplicação abrangente da epidemiologia ao planeamento local, e consequente definição de políticas locais de saúde orientadas para intervenções mais efetivas, eficientes e adequadas às necessidades da população. De acordo com o Plano Local de Saúde de Almada-Seixal 2013-2016 (PLS 2013-2016), a doença isquémica cardíaca (DIC) foi identificada como o problema de saúde prioritário em Almada e Seixal, dois concelhos contíguos da Região de Lisboa e Vale do Tejo (RLVT). As doenças do aparelho circulatório são a causa de morte mais frequente, sendo que Almada, ao contrário do Seixal, apresenta risco de mortalidade superior à média nacional. Também o risco de morte prematura por DIC no sexo masculino (TMP de 41,1/105) foi significativamente superior ao risco médio estimado para a RLVT (35,3/105) e para o continente (26,8/105). Conjugando estes dados com o excesso de mortalidade geral nos homens em Almada em comparação com os do Seixal, no PLS 2013-2016 admite-se que o risco aumentado de morte prematura por DIC nos homens diga respeito aos residentes em Almada. Desconhece-se se o excesso de risco de morte prematura por DIC no sexo masculino em Almada se deve a um excesso de risco de adoecer ou a uma menor sobrevida, dificultando a implementação de ações de prevenção dirigidas aos determinantes envolvidos nas diferentes fases da história natural da DIC. Tendo-se priorizado o estudo dos determinantes da DIC, está em curso um projeto bietápico que inclui um estudo qualitativo através da técnica de focus group, com o objetivo de identificar as perceções dos profissionais de saúde sobre os determinantes da DIC, e um estudo caso-controlo, no qual os casos incidentes de DIC e os controlos serão selecionados na população sob observação da Rede Médicos Sentinela Local. Os resultados da primeira etapa serão usados no questionário a aplicar no estudo caso-controlo. Admite-se que os resultados do projeto permitam adequar às especificidades locais os programas de prevenção e controlo, minimizando o impacto dos determinantes da DIC na população da área de estudo.
    2016-09-16Documento de conferência Acesso aberto Ver mais
  • Fontes alternativas de proteína: consumo de insetos e a promoção de sistemas alimentares sustentáveis
    Publication . Oliveira, Joana; Murta, Daniel; Trindade, Alexandre; Assunção, Ricardo
    A crescente pressão exercida sobre os sistemas alimentares globais e os impactos ambientais da produção pecuária impulsionaram a procura por fontes de proteína alternativas sustentáveis. Os insetos comestíveis surgem como uma alternativa promissora, com elevado valor nutricional e reduzido impacto ambiental. Este estudo analisa a literatura disponível sobre a utilização de insetos como fonte de proteína para consumo humano. Espécies como Tenebrio molitor (tenébrio) e Acheta domesticus (grilo doméstico) apresentam elevada quantidade de proteína, lípidos, vitaminas, minerais e fibra, podendo substituir, parcialmente, as proteínas convencionais. A produção de insetos requer menos água e terra e gera menores emissões de gases de efeito estufa do que a produção pecuária convencional, e a sua capacidade de valorizar subprodutos agroalimentares contribui para a economia circular. Contudo, a bioacumulação de contaminantes e a repulsa cultural por parte dos consumidores constituem barreiras à adoção generalizada do consumo de insetos, exigindo boas práticas de produção e estratégias para aumentar a aceitação por parte do consumidor. Os insetos representam, assim, uma fonte proteica sustentável e eficiente, capaz de diversificar a alimentação e reduzir a pressão sobre os recursos naturais, consolidando o seu papel em sistemas alimentares resilientes e sustentáveis, alinhados com o conceito de Uma Só Saúde.
    2025-12Artigo científico Acesso aberto Ver mais
  • Harnessing Black Soldier Fly Larvae for Sustainable Food Waste Valorisation and Pathogen Bioremediation
    Publication . Oliveira, Joana; Ligeiro, Carolina; Fantatto, Rafaela; Souza, Clarice; Grilo, Miguel L.; Carvalho, Carina; Trindade, Alexandre; Murta, Daniel; Assunção, Ricardo
    Food waste is a pressing challenge for public health and environmental sustainability, with an estimated 59 million tonnes generated annually in the European Union. This substantial waste compromises the resilience of agrifood systems, intensifies food insecurity, and hampers efforts toward achieving a circular economy [2]. The insect Black soldier fly larvae (BSFL) present a promising and innovative approach to addressing these issues by efficiently converting organic waste into valuable outputs, such as high-protein animal feed and fertilisers. Despite the industrial valorisation of agricultural by-products, BSFL’s potential to fully utilise food waste remains subject to some legal restrictions. This study, conducted in collaboration with Ingredient Odyssey SA – EntoGreen, investigated the suitability of food waste as a substrate for BSFL production and assessed the larvae's bioremediation potential for reducing foodborne pathogens. An industrial-scale trial was performed over 14 days, using 114 test units with food waste-based substrates and 144 control units with Gainesville Diet, a standard insect feed. Two tonnes of food waste sourced from restaurants in Santarém, Portugal, were collected and prepared by removing physical contaminants such as plastic, cutlery, and cans. The food waste was then mixed with wheat bran, and its moisture was adjusted to 70% to create an optimal substrate. Measurements, including larval weight and substrate temperature, were taken every other day, while microbiological analyses followed ISO standards to detect pathogens and enumerate microorganisms. Results showed that food waste substrate significantly enhanced larval growth and bioconversion rates while bioremediating pathogens, including Bacillus cereus, Vibrio spp., and Salmonella spp. These results highlight the potential of BSFL to transform food waste into valuable resources while mitigating microbial risks, demonstrating a scalable and sustainable solution for food waste valorisation and contributing to a circular economy.
    2025-04-02Documento de conferência Acesso embargado Ver mais
  • Histone H2AX phosphorylation: assessing the effect of cryopreservation and cell stimulation in DNA damage levels
    Publication . Duarte, Xavier; Oliveira, Joana; Teixeira, João Paulo; Madureira, Joana; Costa, Carla
    About histone H2AX phosphorylation.
    2021-06Artigo científico Acesso restrito Ver mais
  • In vivo systemic toxicity assessment of an oxidized dextrin‐based hydrogel and its effectiveness as a carrier and stabilizer of granular synthetic bone substitutes
    Publication . Pereira, Isabel; Fraga, Sónia; Maltez, Luís; Requicha, João; Guardão, Luísa; Oliveira, Joana; Prada, Justina; Alves, Helena; Santos, José Domingos; Teixeira, João Paulo; Pereira, José Eduardo; Soares, Raquel; Gama, Francisco Miguel
    The worldwide incidence of bone disorders is raising, mainly due to aging population. The lack of effective treatments is pushing the development of synthetic bone substitutes (SBSs). Most ceramic-based SBSs commercially available display limited handling properties. Attempting to solve these issues and achieve wider acceptance by the clinicians, granular ceramics have been associated with hydrogels (HGs) to produce injectable/moldable SBSs. Dextrin, a low-molecular-weight carbohydrate, was used to develop a fully resorbable and injectable HG. It was first oxidized with sodium periodate and then cross-linked with adipic acid dihydrazide. The in vivo biocompatibility and safety of the dextrin-based HG was assessed by subacute systemic toxicity and skin sensitization tests, using rodent models. The results showed that the HG did not induce any systemic toxic effect, skin reaction, or genotoxicity, neither impaired the bone repair/regeneration process. Then, the HG was successfully combined with granular bone substitute, registered as Bonelike (250-500 μm) to obtain a moldable/injectable SBS, which was implanted in tibial fractures in goats for 3 and 6 weeks. The obtained results showed that HG allowed the stabilization of the granules into the defect, ensuring effective handling, and molding properties of the formulation, as well as an efficient cohesion of the granules.
    2019-04-12Artigo científico Acesso restrito Ver mais
  • A Rede Médicos-Sentinela Local Almada Seixal: relato de 1 ano de experiência
    Publication . Rodrigues, Ana Paula; Oliveira, Joana; Garcia, Ana Cristina
    Apresentação dos resultados preliminares do primeiro ano de atividade da Rede Médicos Sentinela Local.
    2018-02-16Documento de conferência Acesso aberto Ver mais
  • Rede Médicos-Sentinela Local Almada-Seixal: relato de um ano de experiência
    Publication . Rodrigues, Ana Paula; Oliveira, Joana; Garcia, Ana Cristina; Santos, Célia; Lopes, Sandra
    A Rede Médicos-Sentinela Local Almada-Seixal foi a primeira rede criada para dar resposta a questões locais de investigação em saúde e, simultaneamente, reforçar a cober tura a nível nacional. Com este ar tigo pretende- se acompanhar a sua implementação e desenvolvimento após o primeiro ano de experiência. A adesão de um número progressivamente maior de médicos à rede permitiu aumentar a população sob obser vação efetiva na Rede Médicos-Sentinela. Foram ponderadas estratégias para garantir a regular par ticipação destes médicos na notificação de eventos. O primeiro desafio desta rede de investigação será a implementação de um estudo sobre os fatores de risco e prognóstico da doença isquémica cardíaca na área de abrangência do ACES Almada-Seixal, considerado prioritário no Plano Local de Saúde.
    2018-07-26Artigo científico Acesso aberto Ver mais