Publication . Oliveira, Luísa; Brazão, Roberto; Fernandes, Paulo; Lopes, Andreia; Tomé, Sidney; Dias, Maria da Graça
A Tabela da Composição de Alimentos é um documento de referência nacional para a composição dos alimentos consumidos em Portugal, que reúne informação sobre o teor de componentes/nutrientes (Energia, Macroconstituintes, Ácidos Gordos, Colesterol, Vitaminas e Minerais) em alimentos (crus, cozinhados e processados).
