Browsing by Author "Lopes, Ana"
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- Alimentos PT.ON.DATA - Contaminantes químicos na cadeia alimentar em Portugal em amostras do controlo oficialPublication . Mascarenhas, Fernanda; Ravasco, Francisco; Brazão, Roberto; Pereira, João; Tomé, Sidney; Lopes, Ana; Vilarinho, Fernanda; Oliveira, LuisaA recolha de dados analíticos de géneros alimentícios e alimentos para animais é uma importante tarefa da Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) e uma componente essencial na avaliação do risco associado à alimentação. Os Estados Membros (EM) têm o dever de transmitir para a EFSA os resultados do Controlo Oficial sendo os contaminantes químicos (CQ) uma das áreas a reportar. Os CQ podem estar presentes nos alimentos devido à contaminação ambiental, processo de fabrico, manipulação e transporte e, mesmo quando presentes em quantidades abaixo dos limites legais, o seu efeito cumulativo poderá trazer consequências graves para a saúde humana e animal. Para melhorar a comparabilidade técnica dos dados que recebe e analisa, a EFSA desenvolveu um modelo de dados Standard Sample Description (SSD), de utilização obrigatória para a transmissão de dados pelos EM. O INSA, em colaboração com várias entidades nacionais competentes para o Controlo Oficial, desenvolveu o sistema alimentos PT.ON.DATA para recolha, validação, transformação em modelo SSD e criação de ficheiros em formato XML para transmissão para a EFSA dos dados de CQ. O sistema criado permitiu ainda concentrar e harmonizar os dados produzidos pelas diversas entidades competentes, possibilitando uma melhor utilização dos mesmos. O sistema possui dados de contaminantes químicos do controlo oficial desde 2009 existindo atualmente 17149 resultados de géneros alimentícios (47,9 %) e 18644 resultados de alimentos para animais (52,1 %), distribuídos por quatro grupos de CQ, dos quais: 4618 (12,9%) para o grupo de contaminantes do processo, maioritariamente dioxinas e PCBs; 613 (1,7 %) para o grupo de contaminantes ambientais, sobretudo histamina (incluída no grupo das toxinas desde 2012) e hidroximetilfurfural; 18531 (51.8 %) para o grupo das toxinas, maioritariamente aflatoxinas (B1, B2, G1, G2); e 12031 (33,6 %) para o grupo dos metais e substâncias inorgânicas, maioritariamente cádmio, chumbo e mercúrio.
- Auto de Colheita de Amostras UniformizadoPublication . Lopes, Ana; Ravasco, Francisco
- D1 - Data Standardisation. Electronic transmission of chemical occurrence data - CFP/EFSA/DATEX/2011/01Publication . Lopes, Ana; Ravasco, Franscisco; Oliveira, LuísaThis document describes the encoding and mapping strategy for chemical occurrence data from the Portuguese authorities, how the Standard Sample Description is populated, the transformations required to support the standard terminology supplied by EFSA and how these transformations will be maintained in the future.
- Implementação da transmissão eletrónica de dados relativos à ocorrência de contaminação química em géneros alimentícios e alimentação animal em PortugalPublication . Lopes, Ana; Ravasco, Francisco; Oliveira, Luísa
- Implementation of Electronic Transmission of chemical Occurrence Data in PortugalPublication . Lopes, Ana; Ravasco, Francisco; Oliveira, Luísa; Pereira, João; Tomé, SidneyApresentação dos requisitos técnicos do sistema informático, desenvolvido no âmbito do projeto Implementation of Electronic Transmission of Chemical Occurrence Data in Portugal, às autoridades competentes para o Controlo Oficial dos Alimentos em Portugal.
- Implementation of Electronic Transmission of Chemical Occurrence Data in PortugalPublication . Ravasco, Francisco; Lopes, Ana; Pereira, João; Sidney, Tomé; Vilarinho, Fernanda; Valente, Ricardo; Nunes, João Pedro; Oliveira, LuisaABSTRACT: The present report describes the work done in the project Implementation of the Electronic Transmission of Chemical Occurrence Data in Portugal. The objective of the project was to implement and test an electronic system for the transmission of food contaminant data to EFSA and create a national database, according to EFSA standards. This document describes also the challenges encountered during the implementation of the standard model and makes a general analysis on its limitations and potential developments.
- Implementation of Electronic Transmission of Chemical Occurrence Data in Portugal a partir de 2009Publication . Lopes, Ana; Ravasco, FranciscoPonto da situação do Projeto: Electronic Transmission of Chemical Occurrence Data