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Orientador(es)
Resumo(s)
A Tabela da Composição de Alimentos portuguesa está disponível para pesquisa online desde 2010.
A nova versão da Tabela da Composição dos Alimentos (v4.1 – 2019) encontra-se disponível em http://portfir.insa.pt/.
Esta versão contém 1275 alimentos (crus, cozinhados e processados) com informação sobre o teor de 42 componentes e
pode ser descarregada livremente, em Excel, a partir do menu “Composição de Alimentos > Descarregar Excel da TCA”.
Adicionalmente, é também possível a pesquisa online, por exemplo, através de palavra-chave, grupo de alimentos,
componentes ou lista alfabética e a comparação da composição nutricional entre diferentes alimentos pertencentes ao
mesmo grupo ou a diferentes grupos de alimentos. O ficheiro Excel apresenta os alimentos categorizados pelo sistema de
classificação e descrição de alimentos FoodEx2
Descrição
Palavras-chave
TCA Tabela da Composição de Alimentos Bases de dados da Composição de Alimentos Compilação de Dados PortFIR Composição dos Alimentos
Contexto Educativo
Citação
Editora
Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, IP