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Publication
Higiene e Segurança Alimentar para Manipuladores
| Name: | Description: | Size: | Format: | |
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| 9.66 MB | Adobe PDF |
Advisor(s)
Abstract(s)
1. Noções básicas de Microbiologia Alimentar 2. Fontes de contaminação dos alimentos: microrganismos e outros contaminantes 3. Doenças de origem alimentar 4. Pré-requisitos em unidades de restauração
5. Boas Práticas e 6. Sessão prática
Description
Keywords
Microbiologia Alimentar Pré-requisitos em Unidades de Restauração Segurança Alimentar
Pedagogical Context
Citation
Publisher
Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I.P.