Publicação
Listeria monocytogenes em estabelecimentos de restauração coletiva, da região de Lisboa e Vale do Tejo
| dc.contributor.author | Maia, Carla | |
| dc.contributor.author | Barreira, Maria João | |
| dc.date.accessioned | 2015-06-26T11:03:29Z | |
| dc.date.available | 2015-06-26T11:03:29Z | |
| dc.date.issued | 2015-05-15 | |
| dc.description.abstract | Monitorização da presença de Listeria monocytogenes em estabelecimentos de restauração coletiva. Apresentação de um caso estudo: contaminação de alimentos prontos-a-comer preparados numa cozinha hospitalar. | por |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10400.18/3068 | |
| dc.language.iso | por | por |
| dc.peerreviewed | no | por |
| dc.publisher | Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, IP | por |
| dc.subject | Listeria Monocytogenes | por |
| dc.subject | Vigilância Microbiológica Segurança Alimentar Caso de estudo | por |
| dc.subject | Segurança Alimentar | por |
| dc.title | Listeria monocytogenes em estabelecimentos de restauração coletiva, da região de Lisboa e Vale do Tejo | por |
| dc.type | lecture | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| oaire.citation.conferencePlace | Lisboa, Portugal | por |
| oaire.citation.title | Encontros com Ciência do Departamento de Alimentação e Nutrição, INSA, I.P., 15 maio 2015 | por |
| rcaap.rights | closedAccess | por |
| rcaap.type | lecture | por |
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