Tabela da Composição de Alimentos: o caminho percorrido

Dias, Maria da Graça

http://hdl.handle.net/10400.18/4143

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2016_PortFIR_MGD_Tabela_final_2.pdf		3.53 MB	Adobe PDF	Download

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Authors

Dias, Maria da Graça

Abstract(s)

Ponto de situação em 2016 sobre o trabalho desenvolvido e perspetivas futuras relativas à Tabela de Composição de Alimentos, que fornece informação pormenorizada sobre o teor de nutrientes e de componentes nutricionalmente importantes dos alimentos. Trabalho apresentado no âmbito da reunião anual do PortFIR - Portal de Informação Alimentar (http://portfir.insa.pt/). O PortFIR é um programa de implementação de redes de excelência Portuguesas em nutrição e segurança alimentar e um portal que inclui bases de dados sustentáveis e de qualidade reconhecida sobre Composição e Contaminação de Alimentos e Consumos Alimentares.

Keywords

Composição de Alimentos Tabela da Composição de Alimentos Nutrição Dados da Composição de Alimentos Atualização Evolução Compilação Dados Analíticos Saúde Pública Portugal