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Publicação
Tabela da Composição de Alimentos: o caminho percorrido
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| 3.53 MB | Adobe PDF |
Autores
Orientador(es)
Resumo(s)
Ponto de situação em 2016 sobre o trabalho desenvolvido e perspetivas futuras relativas à Tabela de Composição de Alimentos, que fornece informação pormenorizada sobre o teor de nutrientes e de componentes nutricionalmente importantes dos alimentos. Trabalho apresentado no âmbito da reunião anual do PortFIR - Portal de Informação Alimentar (http://portfir.insa.pt/). O PortFIR é um programa de implementação de redes de excelência Portuguesas em nutrição e segurança alimentar e um portal que inclui bases de dados sustentáveis e de qualidade reconhecida sobre Composição e Contaminação de Alimentos e Consumos Alimentares.
Descrição
Palavras-chave
Composição de Alimentos Tabela da Composição de Alimentos Nutrição Dados da Composição de Alimentos Atualização Evolução Compilação Dados Analíticos Saúde Pública Portugal
Contexto Educativo
Citação
Editora
Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, IP