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Abstract(s)
A dieta vegetariana é um padrão alimentar de base vegetal, caraterizado pela abstenção de consumo de
produtos de origem animal, maioritariamente carne, peixe e marisco (1). A dieta vegetariana apresenta diversas
vertentes, algumas incluem o consumo de ovos e/ou leite e derivados, como a ovolactovegetariana e outras, mais
restritivas, como a vegan, que excluem a ingestão de qualquer produto de origem animal (2). (...)
Texto temático sobre contributos da dieta vegetariana para o aporte de minerais disseminados pelo DAN durante a pandemia COVID-19.
Texto temático sobre contributos da dieta vegetariana para o aporte de minerais disseminados pelo DAN durante a pandemia COVID-19.
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Keywords
Dieta Vegetariana Minerais Segurança Alimentar Composição dos Alimentos