Vigilância em microbiologia alimentar

Coelho, Anabela; Furtado, Rosália

http://hdl.handle.net/10400.18/1521

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Authors

Coelho, Anabela

Furtado, Rosália

Abstract(s)

Apresentação das actividades do laboratório de Microbiologia do Departamento de Alimentação e Nutrição, destacando-se alguns dados referentes à vigilância em unidades de restauração colectiva e a surtos de toxinfecções alimentares.

Keywords

Microbiologia Alimentar Vigilância Segurança Alimentar

URI

http://hdl.handle.net/10400.18/1521

Publisher

Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, IP

Collections

DAN - Apresentações orais em encontros nacionais

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Vigilância em microbiologia alimentar

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