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Orientador(es)
Resumo(s)
Na União Europeia, todos os aditivos alimentares estão regulamentados, são identificados por um código constituído pela letra E
seguida de um número composto por 3 ou 4 algarismos e são sempre incluídos nas listas de ingredientes dos alimentos em que são
utilizados. Os rótulos dos géneros alimentícios devem identificar a função do aditivo no alimento acabado (por exemplo, cor,
conservante) e a substância específica utilizada, referindo-se ao código E ou ao seu nome (por exemplo, E 954 ou sacarina).
Descrição
Palavras-chave
Composição dos Alimentos Aditivos Alimentares Géneros Alimentícios Dose Diária Admissível MONITADITIVOS Monitorização da Ingestão