O programa PortFIR – Portal de Informação Alimentar

Mascarenhas, Fernanda; Viegas, Silvia; Brazão, Roberto; Oliveira, Luísa

http://hdl.handle.net/10400.18/3020

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observacoesNEspecia5-2015_artigo14.pdf		555.93 KB	Adobe PDF	Download

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Authors

Mascarenhas, Fernanda

Viegas, Silvia

Brazão, Roberto

Oliveira, Luísa

Abstract(s)

Objetivos: O programa PortFIR pretende: i) criar uma base de informação alimentar intersectorial em Portugal, promovendo a cooperação e o intercâmbio contínuo de conhecimento e dados sobre composição nutricional, contaminação química e informação microbiológica de alimentos e sobre consumos alimentares, recolhendo e compilando os resultados existentes no país de uma forma normalizada num sistema de gestão de informação; ii) tratar e analisar aqueles dados e disponibilizá-los, a nível nacional e internacional (EFSA-European Food Safety Authority, EuroFIR, OMS-Organização Mundial da Saúde − como suporte para a avaliação do risco-benefício associado à alimentação e à definição de recomendações que facilitem escolhas salutares por parte do cidadão.