A carregar...
Publicação
Alergénios e alergias alimentares
| Nome: | Descrição: | Tamanho: | Formato: | |
|---|---|---|---|---|
| 4.69 MB | Adobe PDF |
Autores
Orientador(es)
Resumo(s)
Palestra sobre alergénios e alergias alimentares, sendo alergia uma resposta imunológica anormal a uma
substância (alergénio) com o qual o indivíduo em questão contactou previamente, diferente de intolerância. Versa temas como Sintomas de alergia; Fatores de risco de alergia; Reação imunológica (Reatividade cruzada); Quais as substâncias ou produtos que podem provocar alergias ou intolerâncias alimentares?, entre outros tópicos.
Descrição
Palavras-chave
Segurança Alimentar Composição dos Alimentos Alergias Alimentares