Carne de aves importada como fonte de transmissão de Salmonella Heidelberg e S. Minnesota resistentes a cefalosporinas de espectro alargado

Campos, Joana; Mourão, Joana; Silveira, Leonor; Saraiva, Margarida; Belo Correia, Cristina; Maçãs, Ana Paula; Peixe, Luísa; Antunes, Patrícia

http://hdl.handle.net/10400.18/5306

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Salmonella em carne aves importada_Resumo_10ª Reunião PortFIR_2017.pdf		121.95 KB	Adobe PDF	Download

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Authors

Belo Correia, Cristina

Maçãs, Ana Paula

Peixe, Luísa

Antunes, Patrícia

Abstract(s)

Salmonella com resistência a cefalosporinas de espectro alargado (ESC), antibióticos de primeira linha para a salmonelose invasiva em humanos, têm sido descritas raramente na União Europeia (UE), incluindo em Portugal. No entanto, a crescente comercialização de carne de aves procedente de países fora do espaço UE tem sido referida como uma potencial fonte de Salmonella portadoras de genes de resistência a ESC. Neste estudo procedeu-se à caracterização fenotípica e genotípica da resistência a ESC, bem como à análise da relação clonal de Salmonella obtidas de amostras de carne de aves no âmbito do controlo oficial 2014 e 2015.