A carregar...
Publicação
Contaminantes de origem biológica em alimentos infantis
| Nome: | Descrição: | Tamanho: | Formato: | |
|---|---|---|---|---|
| 1.2 MB | Adobe PDF |
Autores
Orientador(es)
Resumo(s)
Resumo dos resultados de estudos efetuados no DAN sobre a presença de contaminantes de origem microbiológica (bactérias e micotoxinas)em alimentação infantil. Para além de aspetos introdutórios inclui ainda informações sobre efeitos na saúde, recomendações e legislação na área, resultados obtidos e sugestões futuras
Descrição
Palavras-chave
Segurança Alimentar Alimentação Infantil
Contexto Educativo
Citação
Editora
Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, IP