Publication
A importância da Espectrometria de Massa com Plasma Indutivo na Pesquisa de Elementos Vestigiais em Alimentos - Especiação
| dc.contributor.author | Gueifão, Sandra | |
| dc.contributor.author | Delgado, Inês | |
| dc.contributor.author | Ventura, Marta | |
| dc.contributor.author | Coelho, Inês | |
| dc.contributor.author | Castanheira, Isabel | |
| dc.date.accessioned | 2020-07-31T20:31:02Z | |
| dc.date.available | 2020-07-31T20:31:02Z | |
| dc.date.issued | 2019-06-18 | |
| dc.description.abstract | As Técnicas hifenadas permitem separar e quantificar as diferentes formas químicas presentes nos alimentos. Especiação é a identificação das diferentes formas químicas de um elemento, sendo que estas espécies juntas, constituem a concentração total do elemento na amostra. Estas permitem inferir sobre a biodisponibilidade do elemento. A especiação de arsénio é importante para monitorizar o risco da exposição do organismo humano ao arsénio inorgânico (forma tóxica) eventualmente presente nos alimentos. | pt_PT |
| dc.description.sponsorship | Este trabalho foi desenvolvido com o apoio da FCT. PRO-METROFOOD project, funded by European Union’s Horizon 2020 research and innovation programme under grant agreement No 739568. | pt_PT |
| dc.description.version | N/A | pt_PT |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10400.18/7156 | |
| dc.language.iso | por | pt_PT |
| dc.peerreviewed | no | pt_PT |
| dc.relation | Progressing towards the construction of METROFOOD-RI | |
| dc.subject | Especiação | pt_PT |
| dc.subject | HPLC-ICP-MS | pt_PT |
| dc.subject | Segurança Alimentar | pt_PT |
| dc.subject | Composição dos Alimentos | pt_PT |
| dc.title | A importância da Espectrometria de Massa com Plasma Indutivo na Pesquisa de Elementos Vestigiais em Alimentos - Especiação | pt_PT |
| dc.type | lecture | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| oaire.awardTitle | Progressing towards the construction of METROFOOD-RI | |
| oaire.awardURI | info:eu-repo/grantAgreement/EC/H2020/739568/EU | |
| oaire.citation.conferencePlace | Lisboa, Portugal | pt_PT |
| oaire.citation.title | Seminário 'General Strategies for Investigation and Control of Elemental Impurities', INSA, 18 junho 2019 | pt_PT |
| oaire.fundingStream | H2020 | |
| project.funder.identifier | http://doi.org/10.13039/501100008530 | |
| project.funder.name | European Commission | |
| rcaap.rights | closedAccess | pt_PT |
| rcaap.type | lecture | pt_PT |
| relation.isProjectOfPublication | 27905750-7224-4d46-9b63-35b5e2cc834a | |
| relation.isProjectOfPublication.latestForDiscovery | 27905750-7224-4d46-9b63-35b5e2cc834a |