Tabela da Composição de Alimentos

Dias, Maria da Graça; Fernandes, Paulo; Oliveira, Luísa

http://hdl.handle.net/10400.18/7392

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2020_CNA_TCA_MGD.pdf		2.87 MB	Adobe PDF	Download

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Authors

Dias, Maria da Graça

Fernandes, Paulo

Oliveira, Luísa

Abstract(s)

A Tabela da Composição de Alimentos é um documento de referência nacional para a composição dos alimentos consumidos em Portugal, que reúne informação sobre o teor de componentes/nutrientes (Energia, Macroconstituintes, Ácidos Gordos, Colesterol, Vitaminas e Minerais) em 1093 alimentos (crus, cozinhados e processados).