O Laboratório Microbiologia dos alimentos na investigação de surtos de toxinfeção alimentar

Coelho, Anabela; Furtado, Rosália

http://hdl.handle.net/10400.18/3644

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O laboratório microbiologia alimentos na investigação de surtos de toxinfeção alimentar_Anabela Coelho_Rosália Furtado_25 Novembro 2015.pdf		4.28 MB	Adobe PDF	Download

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Authors

Coelho, Anabela

Furtado, Rosália

Abstract(s)

Apresentação do INSA, I.P. e do Laboratório de Microbiologia do Departamento de Alimentação e Nutrição (DAN URMI L). Noções de microbiologia alimentar. Vigilância microbiológica em unidades de alimentação coletiva. Estudo e investigação de surtos de toxinfeções alimentares.