DAN - Posters/abstracts em congressos nacionais
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Percorrer DAN - Posters/abstracts em congressos nacionais por Domínios Científicos e Tecnológicos (FOS) "Ciências Naturais::Outras Ciências Naturais"
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- Determinantes socioeconómicos, comportamentos de consumo e preocupação com o desperdício alimentar: perspetivas do programa Escola Missão Continente 2023/2024Publication . Filipe, Clara de Sousa; Marjineanu, Sandra; Martins, Maria de Fátima; Gaspar, Marta; Rito, AnaIntrodução: O desperdício alimentar é um dos desafios globais mais prementes, com implicações ambientais, sociais e económicas, estando frequentemente associado a fatores socioeconómicos, influenciando os comportamentos dos consumidores. Objetivo: Avaliar a relação entre fatores socioeconómicos (nível de escolaridade, ocupação profissional e o rendimento familiar percecionado), e os comportamentos de consumo de famílias portuguesas com a preocupação com o desperdício alimentar. Metodologia: Foi realizado um estudo observacional transversal, no âmbito do programa Escola Missão Continente-CEIDSS (EMC). O nível de escolaridade (“baixa” e “elevada”), rendimento familiar percecionado, que reflete a capacidade da família gerir o orçamento mensal (“baixo” e “elevado”) e ocupação profissional (“empregado” e “não empregado”) foram recolhidos através de um questionário aos Encarregados de Educação (EE) de crianças participantes no programa EMC no ano letivo 2023/2024. Foram ainda avaliadas a preocupação com o desperdício alimentar e os comportamentos de consumo das famílias, tais como planear as compras e as refeições, elaborar uma lista de compras, adquirir produtos da região/locais, e da época, procurar a origem do produto e prestar atenção aos prazos de validade (categorizadas em comportamento “pouco frequente” e “muito frequente”). Foi utilizado o Teste estatístico Qui-Quadrado de Pearson, com significado estatístico quando p<0,05, Resultados: Participaram no estudo 563 EE. Verificou-se uma associação significativa entre o rendimento familiar percecionado e a preocupação com o desperdício alimentar dos EE (p<0,001). A preocupação com o desperdício alimentar mostrou uma associação significativa com os comportamentos relativos ao consumo: “planear as compras e as refeições” (p<0,001); “elaborar lista de compras” (p<0,001); “adquirir produtos da região/locais” (p=0,024) “e da época” (p<0,001); “procurar origem do produto”(p=0,015) e “prestar atenção aos prazos de validade” (p<0,001). Conclusão: Este estudo sublinha a importância de implementar programas de nutrição de base comunitária que sensibilizem sobre o desperdício alimentar, designadamente dirigidos a famílias mais vulneráveis e de menor condição socioeconómica.
- Fatores percecionados pelos encarregados de educação sobre o pequeno-almoço de crianças do 1º ciclo EB - programa MUN-SI Oeiras 2023/2024Publication . Alves, Carolina; Martins, Maria de Fátima; Gaspar, Marta; Rito, AnaIntrodução: O Programa MUN-SI desenvolve-se anualmente no Município de Oeiras em crianças do 3º e 4º ano de escolaridade do 1º ciclo do Ensino Básico, com o objetivo de promover atitudes e comportamentos mais saudáveis, ao nível dos hábitos alimentares. O consumo regular do pequeno-almoço (PA) tem sido associado à manutenção de um peso saudável, redução do risco de doenças cardiovasculares e benefícios cognitivos para as crianças. Apesar da maioria das crianças portuguesas consumirem esta refeição diariamente, existe ainda uma percentagem relevante de crianças que não o fazem. Objetivos: Analisar os fatores percecionados pelos Encarregados de Educação (EE) sobre o PA das crianças participantes no programa MUN-SI Oeiras 2023/2024 (MUNSI-O). Métodos: Estudo observacional transversal dirigido aos EE de crianças inscritas no MUNSI-O. As variáveis relacionadas sobre a importância, frequência e barreiras para a toma de PA pelas crianças, foram recolhidas através de um Questionário Família. Foram analisadas medidas de dispersão, frequências absolutas (n) e relativas (%). Resultados: Participaram no estudo 78 EE. Todos consideraram o consumo do PA importante para os seus educandos. A maioria dos EE (65,4%) oferece PA todos os dias aos seus educandos, enquanto 16,7% referiram nunca oferecer. As principais barreiras identificadas para a oferta do PA foram a falta de apetite das crianças pela manhã (15,4%) e falta de tempo dos EE (6,4%). A maioria dos inquiridos (76,9%), referiu não sentir nenhuma barreira e nenhum dos EE mencionou o seu próprio hábito de não tomar o PA como um impedimento para oferecer esta refeição às suas crianças. Conclusões: Os resultados deste estudo evidenciam a necessidade de desenvolver e implementar medidas abrangentes que promovam e facilitem o consumo do PA pelas crianças. A implementação de programas contínuos e abrangentes de nutrição comunitária nas escolas, como o MUN-SI, podem contribuir para a melhoria dos hábitos alimentares das crianças.
- Portuguese Tax on sugar-sweetened beverages: children's consumption trends (COSI PORTUGAL 2019-2022) and social media advertisingPublication . Gaspar, Marta; Rito, AnaIntroduction: Reducing sugar consumption is a cost-effective strategy to combat childhood obesity. The World Health Organization (WHO) recommends fiscal policies, such as the increase of the price of sugar-sweetened beverages (SSBs) to reduce its intake. In Portugal, the SSB tax (2017 revised in 2019) led to declining sales and nutritional reformulation. The WHO´s Childhood Obesity Surveillance Initiative (COSI) Portugal provides data on SSB consumption trends among primary-school children, enabling policy evaluation. However, marketing remains a key driver of children's food choices, with SSBs heavily promoted on digital platforms. Aims: To analyze trends in children SSBs consumption, before and after the tax, and characterize SSB-related social media marketing content from the most advertised brands to children. Methodology: Data from COSI Portugal 2019 and 2022 (repeated cross-sectional design) were analyzed. Nationally representative samples of 6–8-year-old children completed a family questionnaire, reporting SSB consumption frequency. Additionally, using the WHO CLICK framework, the 21 most frequently advertised food and beverage brands to 3–16-year-old children sample were identified, and their Instagram posts (2022) were examined for SSB presence and compliance with the Portuguese Nutrient Profile Model (PT-NPM). Results: In 2019, 85.4% of children consumed SSBs, with 71.3% drinking up to 3 days/week (3dw) and 14.1% over 4 days/week (4+w). After the revised tax, in 2022, consumption slightly declined to 84.2% (69.1% 3dw and 15.1% 4+w). Regarding digital advertisements, 337 Instagram posts were analyzed, 106 contained foods/beverages classified under PT-NPM. Among them, 30 (28.3%) featured SSBs, yet only one met PT-NPM criteria. Conclusions: While the SSB tax implementation suggests a contribution to a reduction in consumption, intake remains high, in children. Additionally, SSBs continue to be marketed on digital platforms by brands exposed to children. These findings highlight the need for more comprehensive policy action including marketing regulations to protect children from exposure to SSB content.
- Relationship between children's dietary habits, screen time and overweight - Escola Missão Continente (EMC) programPublication . Gonçalves, Margarida; Martins, Maria de Fátima; Gaspar, Marta; Sousa, Bruno; Pêgo, Cíntia; Rossoni, Carina; Rito, AnaIntroduction: The prevalence of childhood overweight has been increasing in Portugal. This may be linked to poor dietary habits, sedentary behavior, and excessive screen time, key modifiable risk factors for childhood overweight. Aims: This study evaluated the relationship between dietary habits, screen time and the prevalence of overweight in children participating in Escola Missão Continente study (EMC) on the impact of a school-based nutrition education program for first to fourth-grade children (2021- 2025). Methodology: This cross-sectional study used data from EMC’s first year (2021-22). Children's weight and height were collected and classified as having overweight or not having overweight using WHO Growth Charts (5–19 years). Children´s dietary habits and screen time was assessed through a family questionnaire and food frequency responses were categorized as “healthy” or “less healthy.” “Less healthy” behaviors included not eating fresh fruit or vegetables daily and consuming ultra-processed foods (e.g., salty snacks) more than three days per week. Screen time was classified as “<2h/day” or “≥2h/day.” Results: The sample included 521 children (6-7 years old), with a 27.8% overweight prevalence. Chi-Square and Fisher tests (p<0.05) showed that children with ≥2h/day screen time had less healthy behavior regarding the consumption of salty snacks (7.3%) compared to those who spend less time on screens (2.4%, p=0.023). Additionally, children who spend more time on screens tend to have less healthy behavior regarding vegetable consumption (50.0%, p=0.010). Children with overweight showed a lower consumption of healthy fresh fruit (24.5% vs. 75.5%) and vegetable (23.1% vs. 76.9%) (p=0.002). Conclusion: There is a significant relationship between screen time, dietary habits, and overweight in primary school children. Increased screen time may relate to poorer dietary habits, while a diet rich in fruit and vegetables may lower overweight risk. These findings support future research and school-based nutrition interventions.