Browsing by Issue Date, starting with "2020-07"
Now showing 1 - 10 of 35
Results Per Page
Sort Options
- Development of methodologies for evaluation quantification of constituents and Determination of structural and mechanical properties of polymeric food packagingPublication . Vilarinho, Fernanda; Silva, Ana Teresa Sanches; Vaz, Maria de Fátima ReisAtualmente, a indústria das embalagens alimentares, devido a várias solicitações resultantes da consciencialização dos consumidores sobre questões ambientais, procura soluções "verdes", mais amigas do ambiente no contexto de uma economia sustentável. Infelizmente, o uso de biopolímeros apresenta limitações, uma vez que apresentam propriedades mecânicas e barreira limitativas. Este fato pode ser mitigado adicionando componentes de tamanho nano para formar nanocompósitos. Além destes novos desenvolvimentos, a incorporação de substâncias de extratos naturais nos nanocompósitos pode substituir os aditivos sintéticos utilizados na indústria das embalagens. A dissertação de doutoramento apresentada divide-se em duas partes distintas, em que a primeira aborda a Inovação das Embalagens Alimentares e a segunda a Segurança das mesmas. Este trabalho resulta da compilação de uma série de estudos que dão resposta aos objetivos traçados. Na primeira parte do trabalho, procedeu-se a uma extensa revisão bibliográfica acerca de nanoreforços, nomeadamente acerca da Nanocelulose (CNC) e da argila Montmorillonita (MMT), no âmbito das suas aplicações em embalagens alimentares. Os restantes artigos, traduzem o desenvolvimento e o estudo de filmes bionanocompósitos, suas propriedades estruturais, mecânicas e de barreira e na sua atividade antioxidante. No decorrer destes estudos foram produzidos diferentes filmes com diferentes composições, quer no que se refere à percentagem de nanoreforço utilizado, quer no que se refere à quantidade de extrato de chá verde incorporado. Os diferentes filmes formulados resultaram num filme biopolimérico ativo de ácido polilático/extracto de chá verde (PLA/GTE) e em filmes bionanocompósitos ativos de PLA/CNC, PLA/MMT e PLA/CNC/GTE. É ainda de destacar, que nesta parte do trabalho foi elaborado um filme biodegradável ativo à base de proteína de soro de leite concentrada (WPC) incorporado com extrato de chá verde. Os diferentes filmes produzidos foram caracterizados recorrendo a uma série de técnicas/métodos laboratoriais. Face aos resultados obtidos, no caso dos compósitos PLA/CNC, as imagens de microscopia eletrónica de varrimento (SEM) indicam que as nanopartículas são dispersas homogeneamente na matriz PLA sendo que, a adição de CNC aumenta ligeiramente a percentagem cristalina da matriz polimérica, apesar da sua sinergia com o GTE desencadear uma estrutura aberta que restringe o processo de cristalização. Nos filmes PLA/CNC/GTE, observa-se que com uma maior percentagem de CNC (ou seja, 5%) ocorre a formação de aglomerados de nanocristais, dificultando o nível de dispersão. Todos os nanocompósitos de CNC e CNC/GTE baseados em PLA, quando comparados com o filme de PLA, indicam um efeito positivo nas propriedades de barreira, sendo esse efeito mais evidente para o filme de PLA/2%CNC/1%GTE. O filme de PLA/2%CNC apresenta os melhores resultados de eficácia no que se refere à inibição da oxidação lipídica do alimento modelo testado, salame fatiado. O filme ativo de proteína de soro de leite revelou-se eficaz no atraso da oxidação lipídica até ao 14º dia de armazenamento de amostras de salmão fresco embalado. A segunda parte desta dissertação, centra-se no domínio da Segurança das Embalagens alimentares. É um fato que existe migração de componentes plásticos da embalagem para o alimento, assim sendo, se a migração destes componentes não for controlada adequadamente e se os seus níveis excederem os valores toxicológicos ou legislativos, eles podem produzir efeitos nocivos para a Saúde e afetar as propriedades organoléticas do alimento. O bisfenol A (BPA) é um composto orgânico, com atividade estrogénica, usado para fabricar plásticos de policarbonato e revestimentos de resinas epóxi. Neste trabalho, foi desenvolvido e validado, com sucesso, um método analítico baseado em cromatografia líquida de alta eficiência com deteção de fluorescência (HPLC-FLD) para a determinação de BPA em vegetais enlatados. Estes resultados foram confirmados por cromatografia líquida acoplada a espectrometria de massa (LC-MS/MS).
- Relatório REVIVE 2019 - Culicídeos e Ixodídeos: Rede de Vigilância de VetoresPublication . Centro de Estudos de Vetores e Doenças Infeciosas Doutor Francisco CambournacRelatório Culicídeos e Ixodídeos, relativo a 2019 desenvolvido no âmbito das atividades desenvolvidas na Rede de Vigilância de Vetores (REVIVE), pelo Centro de Estudos de Vetores e Doenças Infeciosas do Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, integrado no seu Departamento de Doenças Infeciosas. O programa REVIVE visa monitorizar a atividade de artrópodes hematófagos, caracterizar as espécies e sua ocorrência sazonal, e identificar agentes patogénicos importantes em saúde pública. Das atividades desenvolvidas em 2019 presentes neste relatório, destaca-se o seguinte: REVIVE – Culicídeos: i) Participaram as cinco Administrações Regionais de Saúde e o Instituto da Administração da Saúde e dos Assuntos Sociais da Madeira, entidades que realizaram colheitas de mosquitos em 221 concelhos de Portugal; ii) No total foram identificados 42.360 mosquitos. Nas amostras em que foi pesquisada a presença de flavivírus patogénicos para o Homem os resultados foram negativos; iii) O mosquito invasor Aedes aegypti está presente na RA da Madeira desde 2005. Outra espécie de mosquitos invasor, nomeadamente Aedes albopictus, foi identificado, pela primeira vez, na região norte de Portugal em 2017 e em 2018 no Algarve. Estas espécies são vetoras de vírus como dengue, zika e chikungunya, e têm vindo a aumentar a sua distribuição geográfica naquelas regiões; iv) No âmbito do REVIVE – Culicídeos, foi feita a vigilância em cinco aeroportos internacionais, um aeródromo, doze portos e seis outros pontos de entrada de acordo com o Regulamento Sanitário Internacional. REVIVE – Ixodídeos: i) Participaram as cinco Administrações Regionais de Saúde que realizaram colheitas de carraças em 166 concelhos; ii) Em 1119 ixodídeos não foram identificadas espécies exóticas. Em 743 carraças foi pesquisada a presença de Borrélias e Rickettsias, tendo sido observada a prevalência média de 2% e 22%, respetivamente, sobretudo em amostras recolhidas quando parasitavam seres humanos. O programa REVIVE resulta da colaboração entre instituições do Ministério da Saúde (Direção-Geral da Saúde, Administrações Regionais de Saúde, Instituto dos Assuntos Sociais e da Saúde da Madeira, Direção Regional de Saúde dos Açores e Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge) e tem como objetivos i) monitorizar a atividade de artrópodes hematófagos; ii) caracterizar as espécies e sua ocorrência sazonal; iii) identificar agentes patogénicos importantes em saúde pública, dependendo da densidade dos vetores, o nível de infeção ou a introdução de espécies exóticas para alertar para as medidas de controlo. O REVIVE tem contribuído para um conhecimento sistemático da fauna de culicídeos e de ixodídeos de Portugal, e do seu potencial papel de vetor, constituindo uma componente dos programas de vigilância epidemiológica indispensável à avaliação do risco de transmissão de doenças potencialmente graves.
- Rótulos dos alimentos – uma leitura sempre importante e obrigatóriaPublication . Brazão, Roberto; Ravasco, Francisco; Lopes, Andreia; Fernandes, Paulo; Oliveira, Luísa; Tomé, Sidney; Vasco, Elsa; Dias, Maria da GraçaA nível europeu a rotulagem alimentar encontra-se muito bem regulada, sobretudo com entrada em vigor do Regulamento (UE) 1169/2011, de 25 de outubro de 2011, relativo à prestação de informação aos consumidores sobre os géneros alimentícios, mas igualmente através dos vários outros diplomas de legislação alimentar transversais e/ou específicos para determinados produtos.
- Conservantes Alimentares e Edulcorantes: segurança, benefícios e ocorrência - Parte IIPublication . Costa, João; Serra, Celeste; Vasco, ElsaSegunda parte do artigo sobre segurança, benefícios e ocorrência dos conservantes alimentares e edulcorantes.
- Protocol for a systematic review and meta-analysis of human exposure to pesticide residues in honey and other bees’ productsPublication . Sgargi, Daria; Adam, Balazs; Budnik, Lygia T.; Dinelli, Giovanni; Moldovan, Horatiu Remus; Perry, Melissa J.; Scheepers, Paul TJ.; Schlünssen, Vivi; Teixeira, João Paulo; Mandrioli, Daniele; Belpoggi, FiorellaBackground: The presence of pesticides in honey and related products is an increasing concern for consumers and producers, although there is lack of data on the current burden of exposure of the general human population through these products. We present a protocol for a systematic review and meta-analysis of contamination to insecticides, herbicides and fungicides of products from honeybees, and an estimation of how much the consumption of these products contributes to the ADI (Acceptable Daily Intake) of selected substances. Objectives: We aim to systematically review and meta-analyse studies on the contamination to plant protection products in honey, royal jelly, beeswax and propolis, applying the Navigation Guide and WHO-ILO systematic review methodology as an organizing framework. Data sources: We will search electronic academic databases for potentially relevant records from PubMed, TOXNET and EMBASE. We will include quantitative studies analysing the contamination from insecticides, herbicides and fungicides in honey, propolis, royal jelly and beeswax. In particular, we will evaluate the presence of the following substances and classes of pesticides: Glyphosate, Chlorpyrifos, pyrethroid and neonicotinoid pesticides, fungicides and acaricides. Study appraisal and synthesis methods: At least two authors will independently screen titles and abstracts at a first stage of review, and full texts at a second stage, of potentially eligible records against the eligibility criteria; data extraction of included studies will then be performed by at least two authors, in blind. At least two authors will assess risk of bias and the quality of evidence, using the most suited tools currently available. The data on prevalence of contaminated samples and concentration of pesticides in the products will be combined using meta-analysis: when more than three studies reporting the necessary measures to fit the models are available, meta-analysis will be performed separately by product and by exposure; otherwise, weighted descriptive analysis will be performed. We will report the results using the Preferred Reporting Items for Systematic Reviews and Meta-Analyses guidelines (PRISMA).
- Variantes na região não codificante do gene TLR2 associadas à infeção bacteriana grave na anemia falciforme pediátricaPublication . David, Susana; Aguiar, Pedro; Antunes, Liliana; Dias, Alexandra; Morais, Anabela; Sakuntabhai, Anavaj; Lavinha, JoãoA anemia falciforme é caracterizada por hemólise crónica, crises vaso- -oclusivas (CVO) e infeções recorrentes frequentemente graves. Uma coorte de 95 doentes pediátricos com anemia falciforme foi estudada quanto à associação genótipo-fenótipo para o subfenótipo “infeção bacteriana grave pelo menos uma vez durante o período de acompanhamento do doente” e três regiões polimórficas não codificantes do gene TLR2, a saber, a indel -196 a -174, o SNP rs4696480 e uma repetição em tandem (GT) n. A ausência do haplótipo [Del] -T- [n≥17] (Hap7) em homozigotia parece proteger contra a infeção bacteriana grave, numa associação estatisticamente significativa, resistindo à correção para testes múltiplos. Além disso, uma redução na taxa de incidência da infeção bacteriana grave foi associada a um aumento do componente hemolítico, aos níveis de hemoglobina fetal (antes do tratamento pela hidroxiureia) e à prevalência da alfa-talassemia de 3,7 kb. Estes resultados poderão vir a ter implicações práticas nas estratégias de cuidados de saúde para reduzir a morbilidade e mortalidade dos doentes com anemia falciforme.
- Biomarkers and genetic modulators of cerebral vasculopathy in sub-Saharan ancestry children with sickle cell anemiaPublication . Silva, Marisa; Vargas, Sofia; Coelho, Andreia; Ferreira, Emanuel; Mendonça, Joana; Vieira, Luís; Maia, Raquel; Dias, Alexandra; Ferreira, Teresa; Morais, Anabela; Mota Soares, Isabel; Lavinha, João; Silva, Rita; Kjollerstrom, Paula; Faustino, PaulaWe investigated biomarkers and genetic modulators of the cerebral vasculopathy (CV) subphenotype in pediatric sickle cell anemia (SCA) patients of sub-Saharan African ancestry. We found that one VCAM1 promoter haplotype (haplotype 7) and VCAM1 single nucleotide variant rs1409419_T were associated with stroke events, stroke risk, as measured by time-averaged mean of maximum velocity in the middle cerebral artery, and with high serum levels of the hemolysis biomarker lactate dehydrogenase. Furthermore, VCAM-1 ligand coding gene ITGA4 variants rs113276800_A and rs3770138_T showed a positive association with stroke events. An additional positive relationship between a genetic variant and stroke risk was observed for ENPP1 rs1044498_A. Conversely, NOS3 variants were negatively associated with silent cerebral infarct events (VNTR 4b_allele and haplotype V) and CV globally (haplotype VII). The -alpha3.7kb–thal deletion did not show association with CV.However, it was associated with higher red blood cell and neutrophil counts, and lower mean corpuscular volume, mean corpuscular hemoglobin and red cell distribution width. Our results underline the importance of genetic modulators of the CV sub-phenotype and their potential as SCA therapeutic targets. We also propose that a biomarker panel comprising biochemical, hematological, imaging and genetic data would be instrumental for CV prediction, and prevention.
- Rhinophyma or something more?Publication . Gomes, Nuno; Cerejeira, André; Moreira, Elisabete; Costa, Catarina; Costa, Paulo; Azevedo, FilomenaNo abstract available [case report].
- Doença invasiva meningocócica em Portugal - Vigilância epidemiológica integrada, 2007-2016: relatório anual da Rede de Laboratórios VigLab Doença MeningocócicaPublication . Simões, Maria João; Martins, João VieiraO Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, através do seu Departamento de Doenças Infeciosas, divulga o relatório da Rede de Laboratórios VigLab-Doença Meningocócica, elaborado pelo seu Laboratório Nacional de Referência de Neisseria meningitidis, em colaboração com a Direção-Geral da Saúde. O presente relatório tem como objetivo divulgar os resultados da Vigilância Epidemiológica Integrada da Doença Invasiva Meningocócica (DIM) relativa ao período de 2015 e 2016 e a sua evolução nos últimos 10 anos (2007-2016). Dos principais resultados e conclusões apresentados, destaca-se o seguinte: i) As taxas de incidência global da DIM registadas em Portugal em 2015 e 2016 foram, respetivamente, 0,67 e 0,41 casos por 100 mil habitantes. São valores semelhantes aos de incidência média nos países da EU/EEA no mesmo período de tempo (0,61 e 0,63 por 100 mil habitantes) que confirmam a tendência decrescente que tem vindo a ser observada em Portugal e na Europa desde 2003. Esta tendência decrescente deve-se à diminuição da incidência da DIM causada por estirpes do serogrupo C, como resultado da vacinação, e das estirpes B, desde 2007, por razões não completamente compreendidas; ii) Em Portugal, a distribuição etária dos casos tem o padrão esperado, com a incidência mais elevada registada em crianças menores de 12 meses (10,5 e 9,1 / 100 mil, respetivamente, em 2015 e 2016), decrescendo acentuadamente no grupo 1-4 anos (4,0 e 2,6 /100 mil, respetivamente, em 2015 e 2016) e mantendo-se com valores baixos a partir dos 10-14 anos de idade; iii) Em 2015 e 2016 verificou-se um acentuado decréscimo de incidência em crianças com idade inferior a 12 meses, cerca de metade, quando comparada com a incidência no mesmo grupo etário registada entre 2007 e 2013. Este decréscimo ficou a dever-se ao menor número de estirpes do serogrupo B identificadas neste grupo etário, eventualmente devido à utilização da vacina para este serogrupo; iv) A DIM por serogrupo B tem sido a mais frequente em Portugal, no período de 10 anos em análise. Esta população bacteriana apresenta uma grande diversidade de genótipos, sendo os mais frequentes dos complexos clonais ST41/44 e ST213; v) Desde 2011 que a DIM causada por estirpes do grupo Y é a segunda mais frequente no país. Estas estirpes são emergentes na Europa desde o início dos anos 2000, maioritariamente do complexo clonal ST23, o que sugere a emergência de um clone bem-adaptado e endémico; vi) Desde 2007, depois da introdução da vacina MenC no PNV e da campanha de vacinação dos adolescentes decorrida entre 2006 e 2008, a DIM por serogrupo C é rara e tem-se registado em adultos, presumivelmente não vacinados. As estirpes do grupo C têm um caráter clonal, maioritariamente ST11; vii) Em 215 e 2016 registaram-se 6 e 2 óbitos, respetivamente (taxa de letalidade de 8,7% e 4,7%). Quatro óbitos registaram-se em crianças com 1 a 5 anos de idade, por DIM por serogrupo B. Os restantes óbitos registaram-se em adultos (62 a 78 anos), por DIM por serogropos B, Y e C, e num adolescente de 15 anos, por DIM por serogrupo Y; viii) A taxa de letalidade por DIM verificada entre 2007 e 2016 foi de 6,4%, valor abaixo do esperados (10%). Desconhece-se a taxa e o tipo de sequelas associados à doença; ix) Os dados epidemiológicos apresentados e a existência de novas vacinas evidenciam a utilidade da vigilância epidemiológica integrada e reforçam a necessidade do investimento na vigilância da epidemiologia da DIM em Portugal, uma vez que esta é uma das bases mais importantes para apoiar a tomada de decisão na prevenção e controlo da doença.
- Potassium bromate as positive assay control for the Fpg-modified comet assayPublication . Møller, Peter; Muruzabal, Damian; Bakuradze, Tamara; Richling, Elke; Bankoglu, Ezgi Eyluel; Stopper, Helga; Langie, Sabine A.S.; Azqueta, Amaya; Jensen, Annie; Scavone, Francesca; Giovannelli, Lisa; Wojewódzka, Maria; Kruszewski, Marcin; Valdiglesias, Vanessa; Laffon, Blanca; Costa, Carla; Costa, Solange; Teixeira, João Paulo; Marino, Mirko; Del Bo’, Cristian; Riso, Patrizia; Shaposhnikov, Sergey; Collins, AndrewThe comet assay is a popular assay in biomonitoring studies. DNA strand breaks (or unspecific DNA lesions) are measured using the standard comet assay. Oxidative stress-generated DNA lesions can be measured by employing DNA repair enzymes to recognise oxidatively damaged DNA. Unfortunately, there has been a tendency to fail to report results from assay controls (or maybe even not to employ assay controls). We believe this might have been due to uncertainty as to what really constitutes a positive control. It should go without saying that a biomonitoring study cannot have a positive control group as it is unethical to expose healthy humans to DNA damaging (and thus potentially carcinogenic) agents. However, it is possible to include assay controls in the analysis (here meant as a cryopreserved sample of cells i.e. included in each experiment as a reference sample). In the present report we tested potassium bromate (KBrO3) as a positive comet assay control for the formamidopyrimidine DNA glycosylase (Fpg)-modified comet assay. Ten laboratories used the same procedure for treatment of monocytic THP-1 cells with KBrO3 (0.5, 1.5 and 4.5 mM for 1 h at 37°C) and subsequent cryopreservation. Results from one laboratory were excluded in the statistical analysis because of technical issues in the Fpg-modified comet assay. All other laboratories found a concentration-response relationship in cryopreserved samples (regression coefficients from 0.80 to 0.98), although with different slopes ranging from 1.25 to 11.9 Fpg-sensitive sites (%DNA in tail) per 1 mM KBrO3. Our results demonstrate that KBrO3 is a suitable positive comet assay control.