DAN - Materiais de difusão da cultura científica e de formação
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- Contributo para a determinação simultânea de carotenoides e vitaminas lipossolúveis por HPLCPublication . Silva, Mafalda Alexandra Marinho Machado; Dias, Maria da Graça; Dias, Maria da Graça S. Bento M. LeitãoObjetivos: Otimização do método acreditado para a determinação de carotenoides em frutos e produtos hortícolas; Contribuição para a validação deste método com vista à determinação simultânea das vitaminas A e E; Contribuição para a avaliação da ingestão de carotenoides pela população portuguesa (projeto TDSExposure); Criação de uma base de dados referente aos carotenoides (projeto Ibercarot).