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Publicação
Lista de Verificação, INSA - Avaliação das condições em Unidades de Alimentação Coletiva
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| Atividades essenciais do Laboratório de Microbiologia dos Alimentos. Vigilância microbiológica em unidades de alimentação coletiva. Análise da estrutura e dos diferentes módulos que compõem a a Lista de Verificação INSA. Aplicação da Lista de Verificação INSA em Unidades de alimentação coletiva. . | 5.06 MB | Adobe PDF |
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Orientador(es)
Resumo(s)
Apresentação de divulgação e atualização: Atividades essenciais do Laboratório de Microbiologia dos Alimentos. Vigilância microbiológica em unidades de alimentação coletiva. Análise da estrutura e dos diferentes módulos que compõem a a Lista de Verificação INSA. Aplicação da Lista de Verificação INSA em Unidades de alimentação coletiva, para avaliação das condições das instalações, dos equipamentos e dos procedimentos. Apresentação e análise dos resultados relativos a 2023 e 2024.
Descrição
Palavras-chave
Alimentação Coletiva Vigilância Microbiológica Instalações Equipamentos Segurança Alimentar
Contexto Educativo
Citação
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Sem licença CC