Publication
Vigilância de processos na garantia da segurança alimentar e da qualidade nutricional em unidades escolares
| dc.contributor.author | Maia, Carla | |
| dc.contributor.author | Santos, Mariana | |
| dc.date.accessioned | 2022-03-25T16:23:10Z | |
| dc.date.available | 2022-03-25T16:23:10Z | |
| dc.date.issued | 2020-11-25 | |
| dc.description.abstract | Tópicos: 1 - Protocolos Vigilância Microbiológica em Unidades Escolares; 2 - Avaliação das Condições Higiénicas e Estruturais das Instalações, Equipamentos e Procedimentos; 3 - Ações de Formação em Higiene e Segurança Alimentar para Manipuladores; 4 - Investigação laboratorial de surtos de Toxinfeção Alimentar. | pt_PT |
| dc.description.version | N/A | pt_PT |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10400.18/7995 | |
| dc.language.iso | por | pt_PT |
| dc.peerreviewed | yes | pt_PT |
| dc.subject | Segurança Alimentar | pt_PT |
| dc.subject | Qualidade Nutricional | pt_PT |
| dc.subject | Unidades Escolares | pt_PT |
| dc.subject | Vigilância Microbiológica | pt_PT |
| dc.subject | Toxinfeção Alimentar | pt_PT |
| dc.subject | Saúde Pública | pt_PT |
| dc.subject | Portugal | pt_PT |
| dc.title | Vigilância de processos na garantia da segurança alimentar e da qualidade nutricional em unidades escolares | pt_PT |
| dc.type | conference object | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| oaire.citation.conferencePlace | (online) | pt_PT |
| oaire.citation.title | 7º Simpósio Nacional “Promoção de uma Alimentação Saudável e Segura (SPASS 2020) “Alimentação Saudável em Ambiente Escolar”, INSA, 24-25 novembro 2020 | pt_PT |
| rcaap.rights | closedAccess | pt_PT |
| rcaap.type | conferenceObject | pt_PT |
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- Name:
- Vigilância de processos na garantia da segurança alimentar e da qualidade nutricional em unidades escolares.pdf
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