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Estratégias de redução e mitigação da acrilamida em produtos de panificação

2016-05Lecture Restricted access
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dc.contributor.authorJesus, Susana
dc.contributor.authorCastanheira, Isabel
dc.date.accessioned2017-03-06T13:12:01Z
dc.date.available2017-03-06T13:12:01Z
dc.date.issued2016-05
dc.description.abstractObjetivo do estudo: Desenvolver Estratégias de redução e mitigação da acrilamida em produtos de panificaçãopt_PT
dc.description.versionN/Apt_PT
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10400.18/4490
dc.language.isoporpt_PT
dc.peerreviewednopt_PT
dc.publisherInstituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, IPpt_PT
dc.subjectAcrilamidapt_PT
dc.subjectLC-MS/MSpt_PT
dc.subjectSegurança Alimentarpt_PT
dc.subjectProdutos de Panificaçãopt_PT
dc.titleEstratégias de redução e mitigação da acrilamida em produtos de panificaçãopt_PT
dc.typelecture
dspace.entity.typePublication
oaire.citation.conferencePlaceLisboa, Portugalpt_PT
oaire.citation.titleEncontros com Ciência do Departamento de Alimentação e Nutrição do Instituto Ricardo Jorge, INSA, Maio 2016pt_PT
rcaap.rightsclosedAccesspt_PT
rcaap.typelecturept_PT

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