Queijo: comparação dos teores de gorduras saturadas e sódio em seis países europeus

Publicação

dc.contributor.author	Ferreira, Jennifer
dc.contributor.author	Nunes, Carla
dc.contributor.author	Dias, Maria da Graça
dc.date.accessioned	2018-03-07T11:42:47Z
dc.date.available	2018-03-07T11:42:47Z
dc.date.issued	2017-10-27
dc.description.abstract	Introdução: As quantidades de sódio e gordura saturada nos alimentos, quando consumidas em excesso, podem conduzir a uma dieta pouco saudável e constituirem fatores de risco de doenças não transmissíveis; Em muitos países europeus, o queijo é um dos principais contribuintes para a ingestão de sódio e gorduras saturadas. Ojetivos: Caracterizar e comparar os teores de sódio e gorduras saturadas dos queijos em seis países europeus.	pt_PT
dc.description.version	N/A	pt_PT
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10400.18/5281
dc.language.iso	por	pt_PT
dc.peerreviewed	yes	pt_PT
dc.subject	Queijo	pt_PT
dc.subject	Gorduras Saturadas	pt_PT
dc.subject	Comparação	pt_PT
dc.subject	Sódio	pt_PT
dc.subject	Europa	pt_PT
dc.subject	Composição de Alimentos	pt_PT
dc.title	Queijo: comparação dos teores de gorduras saturadas e sódio em seis países europeus	pt_PT
dc.type	conference object
dspace.entity.type	Publication
oaire.citation.conferencePlace	Lisboa, Portugal	pt_PT
oaire.citation.title	10.ª Reunião Anual PortFIR “Informação alimentar. Criando pontes para observação em Saúde”, INSA, 27 outubro 2017	pt_PT
rcaap.rights	restrictedAccess	pt_PT
rcaap.type	conferenceObject	pt_PT

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