Modelos Probabilísticos de Avaliação de Risco: apresentação de 2 case studies

Assunção, Ricardo; Nunes, Baltazar

http://hdl.handle.net/10400.18/3179

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Autores

Assunção, Ricardo

Nunes, Baltazar

Resumo(s)

1ª parte: Medidas de ocorrência da exposição e doença; Tipos de estudos epidemiológicos e medidas do efeito (exposição  doença); Variabilidade e incerteza; Modelos determinísticos; Modelos probabilísticos. 2ª parte: Avaliação, Gestão e Comunicação de Risco; Avaliação de Risco: Microbiologia e Toxicologia; Avaliação de Risco: qualitativa, semiquantitativa e quantitativa; Aplicação de modelos probabilísticos em Avaliação de Risco; Bacillus cereus em fórmulas infantis; Micotoxinas em fórmulas infantis

Palavras-chave

Segurança Alimentar Toxicologia Avaliação de Risco Saúde Humana Estados de Saúde e de Doença

URI

http://hdl.handle.net/10400.18/3179

Editora

Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, IP

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