Ciclamato em adoçantes de mesa: risco de ultrapassar a dose diária admissível

Sargaço, Bruno Ruela; Serra, Maria Celeste C.; Vasco, Elsa Reis

http://hdl.handle.net/10400.18/3002

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Authors

Sargaço, Bruno Ruela

Serra, Maria Celeste C.

Vasco, Elsa Reis

Abstract(s)

O presente trabalho teve por objetivos a determinação do teor de ciclamato em diferentes adoçantes de mesa e a consequente avaliação do risco de ultrapassar a DDA pelo consumo destes produtos.

Keywords

Ciclamato Adoçantes de Mesa Dose Diária Admissível Avaliação do Risco Segurança Alimentar

URI

http://hdl.handle.net/10400.18/3002

Citation

Boletim Epidemiológico Observações. 2015 janeiro-março;4(11):30-32

Publisher

Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, IP

Collections

DAN - Artigos em revistas nacionais

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Ciclamato em adoçantes de mesa: risco de ultrapassar a dose diária admissível

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