Publication
Identificação e Gestão de problemas de segurança alimentar
| dc.contributor.author | Viegas, Silvia | |
| dc.date.accessioned | 2013-07-29T11:55:04Z | |
| dc.date.available | 2013-07-29T11:55:04Z | |
| dc.date.issued | 2013-05-20 | |
| dc.description.abstract | Analisar situações reais e debater conceitos de identificação e controlo de perigos/riscos, através do sistema HACCP e de avaliação do risco. | por |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10400.18/1667 | |
| dc.language.iso | por | por |
| dc.peerreviewed | no | por |
| dc.publisher | Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, IP | por |
| dc.subject | Segurança Alimentar | por |
| dc.subject | Avaliação de Risco | por |
| dc.subject | HACCP | por |
| dc.subject | Cadeia Alimentar | por |
| dc.title | Identificação e Gestão de problemas de segurança alimentar | por |
| dc.type | lecture | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| oaire.citation.conferencePlace | Lisboa, Portugal | por |
| oaire.citation.title | Seminário “Segurança Alimentar - o risco de comer sem perigo", INSA,IP, 20 maio 2013 | por |
| rcaap.rights | restrictedAccess | por |
| rcaap.type | lecture | por |