Quanto açúcar tem este alimento? A face visível pela Tabela da Composição de Alimentos Portuguesa

Vargues, Andreia Lopes; Fernandes, Paulo; Brazão, Roberto; Dias, Maria da Graça

http://hdl.handle.net/10400.18/5883

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2018_Açúcar_ALV_MNAA.pdf		1.6 MB	Adobe PDF	Download

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Authors

Vargues, Andreia Lopes

Fernandes, Paulo

Brazão, Roberto

Dias, Maria da Graça

Abstract(s)

Documento apresentado na 2.ª edição da iniciativa "Ciência e cultura mas que mistura", promovida pelo Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, através do seu Departamento de Alimentação e Nutrição, em parceria com o Museu Nacional de Arte Antiga, visando contribuir para a capacitação dos cidadãos em relação ao conhecimento do valor nutricional da sua alimentação, através da utilização da Tabela da Composição de Alimentos. O evento tem, também, como objetivo promover a divulgação da cultura científica de forma simples, junto das pessoas e fora dos contextos habituais, procurando contribuir para aproximar a comunidade científica à sociedade civil.