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Publicação
Micronutrientes Vitais: a relevância do cobre, manganês e zinco no organismo humano
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Resumo(s)
Os micronutrientes cobre (Cu), manganês (Mn) e zinco (Zn) são essenciais para o funcionamento do organismo humano, atuando na manutenção do equilíbrio fisiológico e metabólico. Estes elementos desempenham funções antioxidantes, estruturais e enzimáticas, participando na proteção contra o stress oxidativo, no metabolismo energético e na saúde do sistema nervoso, imunitário e reprodutor. Garantir a ingestão adequada de Cu, Mn e Zn, por meio de uma alimentação variada e equilibrada, é fundamental para a homeostase e prevenção de deficiências nutricionais. A análise destes micronutrientes é realizada no Laboratório de Materiais de Referência (URMR) do DAN/INSA através da técnica ICP-MS.
Descrição
Artigo de opinião
Palavras-chave
Cu Zn Mn ICP-MS Composição dos Alimentos Micronutrientes
Contexto Educativo
Citação
Revista Viver Saudável, 27 outubro 2025
Editora
Hollyfar – Marcas e Comunicação, Lda.
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