Laboratório Microbiologia do Departamento de Alimentação e Nutrição do Instituto Nacional de Saúde: funções essenciais

Belo Correia, Cristina

http://hdl.handle.net/10400.18/3905

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Lab. Microbiologia DAN Funções essenciais_Mestrado ESHTEstoril_Cristina Belo Correia_01-06-2016.pdf		24.26 MB	Adobe PDF	Ver/Abrir

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Autores

Belo Correia, Cristina

Resumo(s)

Actividades do Departamento de Alimentação e Nutrição no âmbito da vigilância e segurança alimentar. Acreditação de ensaios segundo a NP/EN ISO 17025. Requisitos da Norma ISO 7218, Amd 1:2013. Colheita de amostras de alimentos prontos a comer, para avaliação do nível de qualidade microbiológica. Colheita de amostras de superfícies higienizadas para avaliação do estado higiénico. Valores Guia, INSA. Actividades de controlo analítico no âmbito da investigação de surtos de toxinfecção alimentar.

Palavras-chave

Vigilância Alimentar Segurança Alimentar Saúde Pública Portugal

URI

http://hdl.handle.net/10400.18/3905

Editora

Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, IP

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DAN - Palestras

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