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Laboratório de Microbiologia Alimentar: Controlo Analítico uma ferramenta na garantia da Segurança Alimentar
| dc.contributor.author | Correia, Cristina Belo | |
| dc.date.accessioned | 2012-03-14T17:57:14Z | |
| dc.date.available | 2012-03-14T17:57:14Z | |
| dc.date.issued | 2011-06-28 | |
| dc.description.abstract | Avaliação da qualidade microbiológica de refeições prontas a comer e de esfregaços efectuados em superfícies com zaragatoa, colhidos no âmbito de protocolos de vigilância em restauração colectiva. | por |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10400.18/777 | |
| dc.language.iso | por | por |
| dc.peerreviewed | no | por |
| dc.publisher | Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, IP | por |
| dc.subject | Microbiologia Alimentar | por |
| dc.subject | Controlo Analítico | por |
| dc.subject | Segurança Alimentar | por |
| dc.title | Laboratório de Microbiologia Alimentar: Controlo Analítico uma ferramenta na garantia da Segurança Alimentar | por |
| dc.type | lecture | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| oaire.citation.conferencePlace | Estoril, Portugal | por |
| oaire.citation.title | Aula de Mestrado em Segurança e Qualidade Alimentar na Restauração, da Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril, 28 Junho 2011 | por |
| rcaap.rights | restrictedAccess | por |
| rcaap.type | lecture | por |