Laboratório de Microbiologia Alimentar: Controlo Analítico uma ferramenta na garantia da Segurança Alimentar

Correia, Cristina Belo

http://hdl.handle.net/10400.18/777

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Mestrado ESHT 28-06-11_CBC.pdf		19.19 MB	Adobe PDF	Download

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Correia, Cristina Belo

Abstract(s)

Avaliação da qualidade microbiológica de refeições prontas a comer e de esfregaços efectuados em superfícies com zaragatoa, colhidos no âmbito de protocolos de vigilância em restauração colectiva.

Keywords

Microbiologia Alimentar Controlo Analítico Segurança Alimentar

URI

http://hdl.handle.net/10400.18/777

Publisher

Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, IP

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DAN - Palestras

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Laboratório de Microbiologia Alimentar: Controlo Analítico uma ferramenta na garantia da Segurança Alimentar

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