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Segurança Alimentar, Qualidade e Higiene dos Alimentos

2025-04-22Palestra Acesso restrito
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datacite.subject.fosCiências Médicas::Ciências da Saúde
datacite.subject.fosCiências Naturais::Ciências Biológicas
datacite.subject.sdg03:Saúde de Qualidade
datacite.subject.sdg04:Educação de Qualidade
dc.contributor.authorRocha, Cristina Caiado
dc.date.accessioned2026-03-09T15:41:16Z
dc.date.available2026-03-09T15:41:16Z
dc.date.issued2025-04-22
dc.description.abstractNesta apresentação foi efetuada uma breve referência histórica ao Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge. Foram também transmitidas noções sobre os conceitos: “Uma Só Saúde"; o Pacto Ecológico Europeu e sua relevância nas políticas de segurança alimentar; Entidades com impacto na promoção da Segurança Alimentar; Alimentos que podem causar Surtos de Origem Alimentar; Agentes Zoonóticos e Surtos de Origem Alimentar; Transmissão de dados à Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA); Agentes Zoonóticos e Surtos de Origem Alimentar na Europa e em Portugal, 2023; Segurança alimentar, qualidade e higiene dos alimentos; Sistemas de Gestão da Qualidade Alimentar e Saúde Pública - SGSA; Referenciais de Segurança Alimentar; Legislação aplicável; Legislação Europeia e Portuguesa; Sistema de Alerta Rápido (RASFF); Regulamento EU 852/2004; Regulamento EU 853/2004; Critérios Microbiológicos em Alimentos; Legislação Portuguesa e Papel das Entidades Reguladoras; Organizações Internacionais; Regulamento de Execução (UE) 2025/179; O Sistema WGS - Whole Genome Sequencing; Gestão de Dados na UE; Colaboração Internacional e Considerações Éticas.por
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10400.18/11251
dc.language.isopor
dc.peerreviewedn/a
dc.rights.uriN/A
dc.subjectSurtos Origem Alimentar
dc.subjectReporte Dados
dc.subjectSistemas Gestão
dc.subjectReferenciais Segurança Alimentar
dc.subjectRegulamentos Europeus
dc.subjectCritérios Microbiológicos
dc.subjectSegurança Alimentar
dc.titleSegurança Alimentar, Qualidade e Higiene dos Alimentospor
dc.title.alternativeSistemas de Gestão da Qualidade Alimentar e Saúde Pública Legislaçãopor
dc.typelecture
dspace.entity.typePublication
oaire.citation.endPage64
oaire.citation.startPage1
oaire.citation.titleAula no âmbito da Unidade Curricular Saúde Pública e Segurança Alimentar II - Mestrado Integrado em Medicina Veterinária, Cooperativa de Ensino Superior Politécnico e Universitário, 22 abril 2025
oaire.versionhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85

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