Publicação
Actividades de Controlo Analítico no âmbito da Vigilância e Segurança Alimentar
| dc.contributor.author | Belo Correia, Cristina | |
| dc.date.accessioned | 2015-06-26T10:59:41Z | |
| dc.date.available | 2015-06-26T10:59:41Z | |
| dc.date.issued | 2015-06-08 | |
| dc.description.abstract | Actividades do Departamento de Alimentação e Nutrição no âmbito da vigilância e segurança alimentar. Acreditação de ensaios segundo a NP/EN ISO 17025. Requisitos da Norma ISO 7218, Amd 1:2013. Colheita de amostras de alimentos prontos a comer, para avaliação do nível de qualidade microbiológica. Colheita de amostras de superfícies higienizadas para avaliação do estado higiénico. Valores Guia, INSA. Actividades de controlo analítico no âmbito da investigação de surtos de toxinfecção alimentar. | por |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10400.18/3067 | |
| dc.language.iso | por | por |
| dc.peerreviewed | no | por |
| dc.publisher | Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, IP | por |
| dc.subject | Controlo Analítico | por |
| dc.subject | Vigilância e Segurança Alimentar | por |
| dc.subject | Segurança Alimentar | por |
| dc.title | Actividades de Controlo Analítico no âmbito da Vigilância e Segurança Alimentar | por |
| dc.type | lecture | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| oaire.citation.conferencePlace | Estoril, Portugal | por |
| oaire.citation.title | Aula integrada no Mestrado em Qualidade e Segurança Alimentar na Restauração, Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril, 8 junho 2015 | por |
| rcaap.rights | closedAccess | por |
| rcaap.type | lecture | por |
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