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Publicação
Investigação laboratorial de toxinfecções alimentares - Dados do Departamento de Alimentação e Nutrição do INSA, I.P.
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| 11.23 MB | Adobe PDF |
Autores
Orientador(es)
Resumo(s)
Doenças de origem alimentar, problemas de segurança alimentar emergentes, papel dos manipuladores de alimentos, investigação de surtos, organização dos dados e reporte à EFSA, dados da EFSA (2011) e dados do INSA (2008-2011).
Descrição
Palavras-chave
Segurança Alimentar Investigação Laboratorial de Surtos
Contexto Educativo
Citação
Editora
Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, IP