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Contaminantes metálicos nos alimentos
| dc.contributor.author | Santiago, Susana | |
| dc.date.accessioned | 2020-05-30T06:44:26Z | |
| dc.date.available | 2020-05-30T06:44:26Z | |
| dc.date.issued | 2019-05-29 | |
| dc.description.abstract | Introdução: Nos últimos anos, a preocupação com a segurança alimentar tem vindo a aumentar. É necessário conhecer e avaliar a contaminação de alimentos por metais tóxicos ou potencialmente tóxicos para prevenir intoxicações e melhorar a saúde pública. O corpo humano não tem a capacidade de produzir nem de destruir metais | pt_PT |
| dc.description.version | N/A | pt_PT |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10400.18/6869 | |
| dc.language.iso | por | pt_PT |
| dc.peerreviewed | yes | pt_PT |
| dc.publisher | Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, IP | pt_PT |
| dc.subject | Segurança Alimentar | pt_PT |
| dc.subject | Composição dos Alimentos | pt_PT |
| dc.subject | Contaminantes Metálicos | pt_PT |
| dc.title | Contaminantes metálicos nos alimentos | pt_PT |
| dc.type | lecture | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| oaire.citation.conferencePlace | Lisboa, Portugal | pt_PT |
| oaire.citation.title | Aula de mestrado do curso de Biologia Humana e Ambiente da Faculdade de Ciências e Tecnologias da Universidade Nova de Lisboa, INSA, 29 maio 2019 | pt_PT |
| rcaap.rights | closedAccess | pt_PT |
| rcaap.type | lecture | pt_PT |
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