Boas Práticas de Segurança Alimentar

Viegas, Silvia; Fernandes, Paulo; Brazão, Roberto; Coelho, Mariana

http://hdl.handle.net/10400.18/3866

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2016.03.22 - Auchan - Boas Práticas de Segurança Alimentar_site Alimentação Saudável Jumbo.pdf		171.02 KB	Adobe PDF	Download

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Abstract(s)

Informação sobre boas práticas de segurança alimentar a ter em consideração a propósito de épocas festivas, em que é mais fácil deixarmos os alimentos à temperatura ambiente durante mais tempo e assim potenciar a sua contaminação. Se ingerirmos alimentos contaminados com micróbios perigosos podemos ficar doentes, mesmo que os alimentos aparentem aspeto normal. Após 24 a 72 horas da ingestão, podemos sentir dores de barriga, vómitos ou diarreia e, mais tarde, ter problemas em todo o organismo (cardíacos, renais, articulares e, até, afetar o feto em gestação).