Exposição do trato gastrointestinal à aflatoxina B1: um impacto negligenciado?

Serrenho, Inês; Assunção, Ricardo; Alvito, Paula

http://hdl.handle.net/10400.18/7772

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Authors

Serrenho, Inês

Assunção, Ricardo

Alvito, Paula

Abstract(s)

A exposição humana a aflatoxina B1 (AFB1) através da ingestão de alimentos contaminados e o seu impacto no trato gastrointestinal (TGI) constitui um domínio de crescente interesse científico. Para além do conhecido potencial carcinogénico, os estudos experimentais em linhas celulares, em animais e em populações humanas têm evidenciado um relevante impacto desta micotoxina no TGI, incluindo no sistema imunitário do intestino, órgão responsável por cerca de 70% das defesas do organismo. A AFB1 tem a capacidade de provocar alterações na barreira intestinal afetando o seu equilíbrio e dinâmica, o que pode induzir o aparecimento de inflamações intestinais crónicas, entre outras patologias. Estas alterações podem afetar a população em geral, contudo podem constituir uma preocupação acrescida para populações vulneráveis como grávidas e crianças, em virtude da transferência de AFB1 através da placenta. Assim, o presente trabalho tem como objetivo sensibilizar a comunidade científica para o potencial impacto da micotoxina AFB1 no intestino e contribuir para alertar e capacitar os profissionais de saúde com conhecimento científico, por forma a atuarem, da forma mais adequada, face ao eventual aumento das patologias associadas ao TGI, que poderão ocorrer em virtude do maior número de ocorrências de contaminação alimentar por AFB1, expectável como consequência das alterações climáticas.

Human exposure to aflatoxin B1 (AFB1) through contaminated food ingestion and its impact on the gastrointestinal tract (GIT) is a field of scientific growing interest. In addition to the recognized carcinogenic potential, experimental studies on cell lines, animals and human populations have shown a relevant impact of this mycotoxin on GIT, including on the innate immunity of the intestine, the organ responsible for about 70% of the body's defenses. AFB1 has the ability to disrupt the intestinal barrier af fecting its balance and dynamics, and could promote the development of chronic intestinal inflammation, among other pathologies. These conditions may af fect the general population and could constitute a matter of increased concern for vulnerable populations, such as pregnant women and children, due to the AFB1 transfer across the placenta. Therefore, this study aims to sensitize the scientific community for the potential impact of the mycotoxin AFB1 in the GIT and to contribute to alert and empower the health professionals to act based on a deeper scientific knowledge, when faced with a possible increase in the number of pathologies associated to the GIT, which could occur as a result of the expected increase of food contamination by AFB1 as a consequence of climate change.