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Publicação

Introdução à Microbiologia Alimentar

2025-02-10Recurso educativo Acesso restrito
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datacite.subject.fosCiências Naturais
datacite.subject.sdg03:Saúde de Qualidade
datacite.subject.sdg04:Educação de Qualidade
dc.contributor.authorCoelho, Anabela
dc.date.accessioned2026-03-09T10:18:33Z
dc.date.available2026-03-09T10:18:33Z
dc.date.issued2025-02-10
dc.description.abstractA apresentação aborda diversos temas, nomeadamente "Introdução à Microbiologia Alimentar Regras gerais para análise microbiológica de alimentos Norma ISO 7218: 2024 Normas gerais de segurança em laboratório”, abrangendo os seguintes tópicos: Noções de Microbiologia Alimentar, Objetivos da análise microbiológica, Requisitos da Norma ISO 7218:2024, Níveis de biossegurança, Boas Práticas Laboratoriais e Higiene e Segurança. Enquadra-se numa iniciativa coordenada pelo Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge. e cofinanciada pelo Camões, Instituto da Cooperação e da Língua, I.P. no âmbito do Programa Conjunto Plurianual de Cooperação para o Desenvolvimento no Domínio da Saúde (2030), foram realizados em 2025 um conjunto de webinares subordinados a temas de diferentes especialidades técnico-científicas, específicamente direcionados aos profissionais de Saúde de Países Africanos de Língua Oficial Portuguesa (PALOPS). Estas ações de formação enquadraram-se no Projeto "FORtalecer a alianÇA entre os Sistemas de SAÚDE Africanos e Portugal através da capacitação dos recursos humanos _FORÇA SAÚDE, tendo participado nesta 1ª edição profissionais de Saúde de Angola, Cabo Verde, Guiné-Bissau e Moçambique. O conhecimento acumulado pelo INSA, I.P. no exercício das suas funções essenciais foi assim partilhado com profissionais da área da saúde destes 4 países. Este 1º Curso teórico-prático de Microbiologia Alimentar foi organizado pelo Laboratório de Microbiologia - Lisboa da Unidade de Referência do Departamento de Alimentação e Nutrição do INSA, I.P. e decorreu entre 10 e 21 de fevereiro de 2025, com uma duração total de 13 horas (Sessões 1 a 6: 2 horas cada; Sessão 7: 1 hora – avaliação de conhecimentos).por
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10400.18/11190
dc.language.isopor
dc.peerreviewedn/a
dc.rights.uriN/A
dc.subjectMicrobiologia Alimentar
dc.subjectRegras Gerais Análise Microbiológica Alimentos
dc.subjectBoas Práticas Laboratoriais
dc.subjectHigiene e Segurança
dc.subjectAnálise Microbiológica
dc.subjectSegurança Alimentar
dc.titleIntrodução à Microbiologia Alimentarpor
dc.title.alternativeRegras gerais para análise microbiológica de alimentos Norma ISO 7218: 2024por
dc.title.alternativeNormas gerais de segurança em laboratóriopor
dc.typelearning object
dspace.entity.typePublication
oaire.citation.titleAção de formação Força Saúde (webinar), 10-21 fevereiro 2025
oaire.versionhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85

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