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Publicação
Desenvolvimento de metodologias moleculares em combinação com métodos culturais para a detecção de Yersinia enterocolitica em carne de porco
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| 1.25 MB | Adobe PDF |
Orientador(es)
Resumo(s)
Dissertação para obtenção do grau de Mestre em Tecnologia, Ciência e Segurança Alimentar. Trabalho realizado sob orientação científica da Professora Doutora Lucília Domingues e co-orientação da Dr.ª Margarida Saraiva, tendo como objectivo o desenvolvimento de metodologias moleculares em combinação com métodos culturais para a detecção de Yersinia enterocolitica em carne de porco.
Descrição
Comunicação em videoconferência com INSA, Lisboa
Palavras-chave
Segurança Alimentar Yersinia Enterocolitica Carne de Porco PCR Fatores de Patogenicidade Pesquisa de Yersinia enterocolitica