Desenvolvimento de metodologias moleculares em combinação com métodos culturais para a detecção de Yersinia enterocolitica em carne de porco

Mendonça Ribeiro da Costa, Ana Luísa

http://hdl.handle.net/10400.18/801

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Desenvolvimento de metodologias moleculares em combinação com métodos culturais para a detecção de Yersinia enterocolitica em carne de porco_Ana Luísa Mendonça Ribeiro da Costa.pdf		1.25 MB	Adobe PDF	Download

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Authors

Mendonça Ribeiro da Costa, Ana Luísa

Abstract(s)

Dissertação para obtenção do grau de Mestre em Tecnologia, Ciência e Segurança Alimentar. Trabalho realizado sob orientação científica da Professora Doutora Lucília Domingues e co-orientação da Dr.ª Margarida Saraiva, tendo como objectivo o desenvolvimento de metodologias moleculares em combinação com métodos culturais para a detecção de Yersinia enterocolitica em carne de porco.