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Publicação
A importância da avaliação do desempenho de uma metodologia analítica: a avaliação da exatidão na quantificação de niacina em alimentos
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Orientador(es)
Resumo(s)
Objetivo: Este trabalho teve como objetivo a avaliação da exatidão dos resultados
obtidos com um método normalizado para a quantificação de
niacina e a estimativa do valor da incerteza associada a esses resultados.
A precisão foi avaliada em matrizes de quatro grupos alimentares:
leguminosas, cereais, lacticínios e peixe.
Descrição
Palavras-chave
Qualidade Niacina Quantificação em Alimentos Saúde Pública Portugal
Contexto Educativo
Citação
Boletim Epidemiológico Observações. 2015;4(Supl 5):47-48
Editora
Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, IP