Segurança alimentar para mais Saúde

Belo Correia, Cristina

http://hdl.handle.net/10400.18/5864

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SEGURANÇA ALIMENTAR para mais SAÚDE_Ordem dos Engenheiros_18-06-2018_Cristina Belo Correia.pdf		6.66 MB	Adobe PDF	Download

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Authors

Belo Correia, Cristina

Abstract(s)

Sumário: 1. Apresentação do INSA, I.P. e das actividades do Laboratório de Microbiologia do Departamento de Alimentação e Nutrição. 2. Legislação europeia alimentar. 3. Critérios microbiológicos. 4. Doenças de origem alimentar. 5. Comunicação à European Food Safety Authority (EFSA) dos dados de surtos que chegam ao conhecimento do INSA e dados reportados em 2016.