Publicação
Acrilamida em Alimentos: Validação do Método Analítico e Monitorização
| dc.contributor.author | Jesus, Susana | |
| dc.contributor.author | Copeto, Sandra | |
| dc.contributor.author | Delgado, Inês | |
| dc.contributor.author | Coelho, Inês | |
| dc.date.accessioned | 2026-03-09T10:08:41Z | |
| dc.date.available | 2026-03-09T10:08:41Z | |
| dc.date.issued | 2025-12-05 | |
| dc.description.abstract | Apresentação realizada no âmbito dos Encontros com Ciência do Departamento de Alimentação e Nutrição do INSA, sobre a atualização em validação de métodos analíticos e monitorização de acrilamida em alimentos. | por |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10400.18/11188 | |
| dc.language.iso | por | |
| dc.peerreviewed | no | |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ | |
| dc.subject | Acrilamida | |
| dc.subject | UPLC-MS/MS | |
| dc.subject | Monitorização | |
| dc.subject | Toxicidade | |
| dc.subject | Segurança Alimentar | |
| dc.title | Acrilamida em Alimentos: Validação do Método Analítico e Monitorização | por |
| dc.type | lecture | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| oaire.citation.title | Encontros com Ciência no DAN 2025, 5 dezembro 2025 | |
| oaire.version | http://purl.org/coar/version/c_be7fb7dd8ff6fe43 |