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Publicação
Avaliação da composição nutricional, perfil de ácidos gordos e teor de colesterol em "nuggets" de frango sujeitos a diferentes métodos de confeção
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Orientador(es)
Resumo(s)
Descrição
Palavras-chave
Composição dos Alimentos Nutrição Aplicada Segurança Alimentar Nuggets de Frango Avaliação do Risco
Contexto Educativo
Citação
Editora
Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, IP