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O termo pesticida advém da palavra “peste”, a qual se aplica a qualquer animal,
planta ou microrganismo que prolifera e vive em ambientes onde não é desejado
pelo Homem.
Pesticidas são todas as substâncias ou misturas, fabricados em laboratório ou de origem
natural, que têm como objetivo impedir, destruir, repelir ou mitigar qualquer
praga ou peste. Súmário: Definição de pesticida; Classificação dos pesticidas; Breve história dos pesticidas (Verde de Paris; DDT); Resíduos de pesticidas em alimentos na Saúde Publica (Legislação; Determinação dos LMRs); Conclusões
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Keywords
Segurança Alimentar Pesticidas Toxicoligia