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Análise multielementar em couve portuguesa
| dc.contributor.author | Ventura, Marta | |
| dc.contributor.author | Gueifão, Sandra | |
| dc.contributor.author | Coelho, Inês | |
| dc.contributor.author | Rego, Andreia | |
| dc.contributor.author | Castanheira, Isabel | |
| dc.date.accessioned | 2016-03-01T15:06:58Z | |
| dc.date.available | 2016-03-01T15:06:58Z | |
| dc.date.issued | 2015-10 | |
| dc.description.abstract | A couve Portuguesa (Brassica oleracea L. var. costata DC.) é o vegetal mais cultivado em Portugal não sujeito a agricultura intensiva, o mais consumido pela população rural e muito apreciado pela população em geral. As hortícolas folhosas são acumuladoras de metais pesados e sinalizadoras de contaminantes ambientais. Com a realização deste trabalho pretendeu-se avaliar, por ICP-MS, a concentração de 10 elementos traço em couves portuguesas cultivadas em todos os distritos de Portugal Continental e Ilhas. Foram analisadas couves com origem em 20 locais de Portugal Continental e Ilhas. Para cada local foi realizada uma pool com 3 folhas exteriores de 3 couves diferentes. Como procedimento de preparação de amostras, as folhas foram lavadas, liofilizadas, trituradas e digeridas por microondas em vaso fechado. Os resultados, expressos pela média de 3 réplicas, foram analisados estatisticamente através da análise de clusters e de redes neuronais. Concluiu-se que as couves analisadas não continham cádmio e chumbo acima dos valores legislados, 50 e 100 µg/kg, respetivamente [1, 2]. O arsénio é o elemento determinante para caraterizar o local de origem deste vegetal, pois é o que apresenta maior variabilidade entre as regiões estudadas. Este fator poder-se-á atribuir à diferença de contaminantes presentes nos solos e águas das diferentes regiões. Futuramente, tendo por base este trabalho, pretende-se publicar um artigo científico e fazer a avaliação da exposição continuada. [1] Regulamento EU nº 488/2014 da Comissão de 12 de Maio de 2014. Jornal Oficial da União da União Europeia [2] Regulamento EU nº 1881/2006 da Comissão de 19 de Dezembro de 2006. Jornal Oficial da União da União Europeia | pt_PT |
| dc.description.sponsorship | Este trabalho foi realizado com suporte financeiro através do projeto SOE3/P2/F591 - Observatório de Investigação para a Qualidade Ambiental do Sudoeste Europeu – ORQUE SUDOE. | pt_PT |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10400.18/3539 | |
| dc.language.iso | por | pt_PT |
| dc.peerreviewed | yes | pt_PT |
| dc.publisher | Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, IP | pt_PT |
| dc.relation.publisherversion | http://repositorio.insa.pt//handle/10400.18/3213 | pt_PT |
| dc.subject | Segurança Alimentar | pt_PT |
| dc.subject | Couve Portuguesa | pt_PT |
| dc.subject | Análise Multielementar | pt_PT |
| dc.subject | ICP-MS | pt_PT |
| dc.title | Análise multielementar em couve portuguesa | pt_PT |
| dc.type | conference object | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| oaire.citation.conferencePlace | Lisboa, Portugal | pt_PT |
| oaire.citation.title | 8ª Reunião Anual PortFIR, INSA, 30 de outubro 2015 | pt_PT |
| rcaap.rights | openAccess | pt_PT |
| rcaap.type | conferenceObject | pt_PT |