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Critérios Microbiológicos: referenciais nacionais e internacionais

2025-06-12Palestra Acesso restrito
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datacite.subject.fosCiências Médicas
datacite.subject.fosCiências Naturais
datacite.subject.sdg03:Saúde de Qualidade
datacite.subject.sdg04:Educação de Qualidade
dc.contributor.authorSaraiva, Margarida
dc.date.accessioned2026-03-09T15:57:17Z
dc.date.available2026-03-09T15:57:17Z
dc.date.issued2025-06-12
dc.description.abstractCritérios Microbiológicos (referenciais nacionais e internacionais). Análise de causas em caso de resultados não satisfatórios. Casos Práticos. Abordagem dos seguintes tópicos: I Critérios Microbiológicos - Grupos referência. II Critérios Microbiológicos – Objetivos. III. Critérios Microbiológicos - Itens constituintes. IV. Critérios Microbiológicos – Incerteza dos métodos. V. Critérios Microbiológicos - Alguns exemplos. VI. Critérios Microbiológicos - Valores-guia, INSA. VII. Casos Práticos & Exercícios.por
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10400.18/11253
dc.language.isopor
dc.peerreviewedn/a
dc.rights.uriN/A
dc.subjectSegurança Alimentar
dc.subjectCritérios Microbiológicos
dc.subjectRestauração Coletiva
dc.subjectCadeia Alimentar
dc.subjectValores-guia INSA
dc.titleCritérios Microbiológicos: referenciais nacionais e internacionaispor
dc.typelecture
dspace.entity.typePublication
oaire.citation.titleAula integrada no Módulo III do Curso "Análises Microbiológicas na cadeia alimentar para o setor da Restauração e Alimentação Coletiva", Faculdade de Ciências de Alimentação e Nutrição da Universidade do Porto, 12 junho 2025
oaire.versionhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85

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