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Publicação
Critérios Microbiológicos: referenciais nacionais e internacionais
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| 8.58 MB | Adobe PDF |
Autores
Orientador(es)
Resumo(s)
Critérios Microbiológicos (referenciais nacionais e internacionais). Análise de causas em caso de resultados não satisfatórios. Casos Práticos. Abordagem dos seguintes tópicos: I Critérios Microbiológicos - Grupos referência. II Critérios Microbiológicos – Objetivos. III. Critérios Microbiológicos - Itens constituintes. IV. Critérios Microbiológicos – Incerteza dos métodos. V. Critérios Microbiológicos - Alguns exemplos. VI. Critérios Microbiológicos - Valores-guia, INSA. VII. Casos Práticos & Exercícios.
Descrição
Palavras-chave
Segurança Alimentar Critérios Microbiológicos Restauração Coletiva Cadeia Alimentar Valores-guia INSA