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Publicação
FoodCASE - O sistema de gestão de informação para a compilação da Tabela da Composição de Alimentos
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| 3.76 MB | Adobe PDF |
Autores
Orientador(es)
Resumo(s)
A Tabela da Composição de Alimentos é um documento de referência nacional para a composição dos alimentos consumidos em Portugal, que reúne informação sobre o teor de componentes/nutrientes (Energia, Macroconstituintes, Ácidos Gordos, Colesterol, Vitaminas e Minerais) em alimentos (crus, cozinhados e processados).
Descrição
Palavras-chave
TCA Tabela da Composição de Alimentos FoodCASE Sistema de Gestão Informação Compilação de Dados Bases de Dados de Composição de Alimentos Receitas Composição dos Alimentos